Një sufle e mrekullueshme e kajsisë së thatë do të bëjë një përshtypje të pashlyeshme për çdo gustator. Ju mund ta gatuani këtë suflë në një formë të madhe dhe në kallëpe të ndarë. Përveç kajsave të thata, lëngu i portokallit dhe ekstrakti i vaniljes shtohen në sufle - kjo i shton një aromë unike shijshme.
Është e nevojshme
- - 170 g kajsi të thata;
- - 3/4 filxhan lëng portokalli;
- - 1/4 filxhan sheqer;
- - 6 të bardha vezësh;
- - 8 pika lëng limoni;
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni kajsi të thata në një tenxhere të vogël, hidhni lëng portokalli. Sillni një çiban në nxehtësi të lartë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, ziej për 10 minuta.
Hapi 2
Hiqni përzierjen që rezulton nga sobë, ftohet, bluajeni në një blender. Transferojeni në një tas të madh dhe ruajeni në një vend të freskët.
Hapi 3
Lyejeni suflën ose kallëpet e kifleve me gjalpë, spërkatni me pak sheqer sipër - kjo është e nevojshme në mënyrë që më vonë të jetë më e lehtë për të nxjerrë suflen nga kallëpi.
Hapi 4
Rrahni të bardhat e vezëve me një mikser me shpejtësi të lartë, derdhni lëng limoni pa ndalur lëvizjen. Shtoni ekstrakt vanilje, shtoni sheqer. Lëvizni derisa të arrijnë majat e forta.
Hapi 5
Llokoçisni masën e proteinave në përzierjen e kajsave të thata dhe lëngut, është më mirë ta bëni këtë me një shpatull druri.
Hapi 6
Ndani suflenë e kajsisë së thatë në tene dhe vidhni ëmbëlsirën me një shpatull. Vendosni suflen në një fletë pjekje, vendoseni në frigorifer për 3 orë. Pastaj hiqni fletën e pjekjes, vendoseni në furrë, piqni për 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni suflen e përfunduar të ngrohtë.
