Një pjatë e bollshme e mishit e quajtur brizol do t’u pëlqejë shumë gourmetëve. Toshtë mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur, por gjatë procesit të gatimit, zonjëja duhet të tregojë shkathtësi, pasi në formë të papërpunuar dhe të papjekur është një petull i hollë me mish veze që mund të thyhet lehtë.
Është e nevojshme
-
- 1 kilogram mish të grirë të gatshëm ose mish;
- 5 vezë;
- një majë kripe;
- vaj perimesh për skuqje;
- film polietileni.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini mishin dhe qepët dy herë. Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper për shije. Për të zvogëluar kohën e gatimit të brizolit, përdorni mish të grirë të gatshëm, i cili gjithashtu më parë kalon një herë në një mulli të mishit, gjë që do ta bëjë atë më të butë.
Hapi 2
Rrihni mishin e grirë plotësisht në një tas, pastaj mbulojeni me film ushqimor.
Hapi 3
Rrahni pesë vezë pule në një tas dhe rrahni ato me një pirun ose mikser me shpejtësinë minimale. Shtoni një majë kripe në vezët e rrahura dhe përzieni butësisht.
Hapi 4
Përgatitni dy pjesë të mbështjelljes plastike, vendoseni një në një dërrasë prerëse. Formoni një top të vogël me mish të grirë dhe vendoseni në një bord. Mbulojeni me një copë të dytë plastike. Duke përdorur një kunj, rrokullisni me kujdes topin në një tortë, lartësia e së cilës duhet të jetë së paku katër milimetra dhe diametri nuk duhet të jetë më i madh se tava në të cilën do të skuqni brizol.
Hapi 5
Hidhni një sasi të vogël të vezëve të rrahura në një pjatë të sheshtë, dhe më pas butësisht transferojeni tortën në këtë përzierje, pasi të hiqni filmin në të cilin keni mbështjellë brizolin nga ajo.
Hapi 6
Lyejeni një tigan me vaj perimesh dhe vendoseni tortilën nga një pjatë mbi të me anën që keni zhytur në përzierjen e vezëve. Derdhni pjesën tjetër të vezëve në tigan. Piqni për pesë minuta, pastaj përdorni një shpatull të sheshtë për ta rrokullisur dhe skuqur përsëri.
Hapi 7
Vendosni tortiljen e përfunduar në një bord prerës dhe, ndërsa është e ngrohtë, formojeni atë në formën e dëshiruar. Në thelb, brizol është mbështjellë në një tub ose paloset në formën e një cheburek.
Hapi 8
Ndërsa petulla e mishit po ftohet, përgatiteni mbushjen. Ka shumë variacione, dhe ju mund të përdorni gjithçka që dëshironi. Mund të jetë majonezë me hudhër dhe turshi, ullinj ose ullinj.
Hapi 9
Zhvendosni butësisht petullën e ftohur, vendoseni mbushjen në mes dhe pastaj riformoni butësisht.
Hapi 10
Shërbyer brizol me patate, oriz. Sasi e vogël me bimë të copëtuara sipër.
