Tarator. Pajtohem, një emër shumë i pazakontë, me të cilin as nuk mund ta kuptoni se çfarë lloj pjate është. Në fakt, një tarator është një supë bullgare e qumështit të thartuar. Ju sugjeroj ta gatuani.
Është e nevojshme
- - kos natyral - 500 ml;
- - tranguj të vegjël - 4 copë;
- - arra të qëruara - 0,5 gota;
- - hudhër - 4 thelpinj;
- - kopër - 6-8 degë;
- - vaj luledielli - 100 ml;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kosin natyral në një tas të veçantë. Pastaj rrihni me një lëvizje ose mikser për 4 minuta.
Hapi 2
Me tranguj, bëjeni këtë: pije tërësisht, thatë, pastaj prerë skajet. Pastaj prerë ato në shirita të hollë dhe spërkat me kripë. Në këtë mënyrë kastravecat do të prodhojnë lëng.
Hapi 3
Përzieni dhe bluani hudhrën e qëruar dhe gjysmën e arrave në një llaç. Si rezultat, duhet të keni një përzierje homogjene që duhet të shtohet në kos. Derdhni vaj luledielli atje dhe lëvizni gjithçka përsëri.
Hapi 4
Arrat që mbeten duhet të shtypen në thërrime. Kjo mund të bëhet me thikë.
Hapi 5
Përzierjes me kos, shtoni kastravecat me lëngun e lëshuar, si dhe arrat e copëtuara dhe koprën e copëtuar. Përzieni gjithçka plotësisht dhe sezoni me kripë. Nëse supa juaj është shumë e trashë, atëherë thjesht hollojeni atë me ujë të ftohtë të zier. Taratori është gati!
