Enët me kukure janë pikat kryesore të kuzhinave të shumë kombeve të botës. Por, në mënyrë që të merrni një pjatë të shijshme, me erë të shijshme, duhet të pastroni siç duhet stofin dhe ta përgatisni atë për gatim.
Është e nevojshme
-
- Kukure,
- Thikë e mprehtë
- Një zgjidhje e dobët e uthullës ose permanganatit të kaliumit,
- Kripë,
- Ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një prerje gjatësore në shul me një thikë. Çlironi zorrët nga mbeturinat e ushqimit (kjo duhet të bëhet nëse përdorni zorrët e një kafshe të sapo therur). Nëse keni blerë shëtitje në treg ose në një dyqan, atëherë ky hap tashmë është marrë për ju.
Hapi 2
Kthejeni pleshtin nga brenda dhe hiqni filmin e brendshëm (mukozën e stomakut). Kjo punë është e vështirë dhe e përpiktë. Ju lutemi kini durim! Të gjitha dhjamët nga rropulli duhet gjithashtu të priten; mos e përdorni për gatim.
Hapi 3
Thith pleshtin e përgatitur në një tretësirë të dobët të uthullës (2-3%) ose në një tretësirë të lehtë rozë të permanganatit të kaliumit për 2-3 orë. Kjo do t'ju ndihmojë të hiqni erën specifike të rropujve dhe ta bëni pjatën tuaj më aromatike.
Hapi 4
Fërkoni rropulli me kripë tryeze dhe lëreni për 30 minuta. Shpëlaj mirë. Kurthi tani është plotësisht i gatshëm për gatim. Enët prej saj do të zënë vendin e duhur në tryezën tuaj dhe do të vlerësohen nga të dashurit tuaj.
