Sushi dhe role - sot këto pjata orientale rrëmbejnë zemrat dhe stomakun e gustatorëve në të gjithë botën. Sidoqoftë, jo çdo "sushifanat" e di se cili është ndryshimi midis dy llojeve të shijshme japoneze.
Rrotullat e shijshme dhe sushi janë ideale për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm, kënaqësive ekzotike dhe atyre që janë në dietë. Ushqimi jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm ju lejon të merrni mjaft shpejt, duke marrë kënaqësinë maksimale. Vlen të përmendet se sushi dhe rrotullat janë "të afërmit" më të afërt, më saktësisht, rrotullat konsiderohen një nga varietetet e sushi. Edhe pse sot, pjesët e ndara të mbështjellë në rrotulla kanë shumë variacione të tyre. Si mund të ndryshojë sushi nga rrotullat?
Karakteristikat dalluese të sushi dhe rrotullave
Shpesh, sushi dhe rrotullat ngatërrohen, duke kaluar njëra për tjetrën, gjë që çorienton të pa iniciuarin. Sushi është grumbuj orizi të zier, mbi të cilin janë të veshura shirita ngjalash, oktapodi, karkaleca, copa salmoni, etj. Për lehtësi, sushi shpesh rregullohet me një rrip të nori.
Forma e bukur e rrotullave jepet duke përdredhur "suxhukun" e produkteve të zgjedhura me ndihmën e një dysheku bambu. Dhe sushi tradicionalisht gatuhet me dorë, duke i dhënë një formë të rrumbullakosur tortës me oriz.
Rolls janë të ngjashme me rrotullat e vogla, përbërësit për të cilët mund të shërbejnë jo vetëm fruta deti, por edhe fruta, djathë, perime, mish. Në varësi të llojit, rrotullat mund të mbështillen me gjethe nori, dhe rrotullat uramaki janë gjithashtu të njohura sot. Ky është emri i rrotullave "brenda dhe jashtë", në të cilat nuk ka alga nori, dhe pjesët e peshkut luajnë rolin e guaskës.
Një ndryshim tjetër midis dy llojeve të kryeveprave të kuzhinës japoneze është se, si rregull, në restorantet e sushi, sushi shërbehet nga copa, ndërsa rrotullat shërbehen në pjesë prej gjashtë ose tetë copë. Setet e shumëllojshme janë gjithashtu të përhapura sot, dhe sushi dhe rrotullat me mbushje të ndryshme mund të jenë përbërës të grupeve të tilla. Ju mund të porosisni rrotulla dhe sushi në modë edhe si një meze të lehtë, për shpërndarjen e enëve për lotim të gojës janë autosushi, korrierët e bareve të sushi.
Sushi ose role - çfarë të zgjidhni?
Gama e gjerë e rrotullave dhe sushi lejon çdokënd që të gjejë një kënaqësi për pëlqimin e tij. Trajtimet mund të jenë vegjetariane, pikante, të ëmbla, të nxehta, të pjekura, me një fjalë, për çdo shije. Rekomandohet të lani sushi dhe rrotullat me çaj jeshil ose ujë të thjeshtë; kombinimi i ndritshëm i përbërësve do të nxisë gjithashtu hir të ngrohtë.
Sushi duhet të shërbehet i ftohtë, ndërsa rrotullat mund të jenë të ngrohta.
Të dy rrotullat dhe sushi shërbehen me shkopinj ose hasi kineze, erëza - salcë soje, wasabi, xhenxhefil turshi. Nga rruga, copat e xhenxhefilit nuk hahen vetëm, ato përdoren si furçë. Duke zhytur fetat rozë në salcë, ju mund të pastroni sushi me lëng, i cili është i vështirë të zhyteni në erëza. Gjithashtu, xhenxhefili shërben për pastrimin e gojës, përgatitjen e sythave të shijes për perceptimin e një pjate të re.
