Smoothie është një pije e bazuar në manaferrat ose frutat e freskëta. Tradicionalisht përbërësit shtesë të kërkuar janë qumështi, akulli ose lëngu. Bëni dallimin midis një gojëmjaltë për pije dhe një pije që konsumohet më së miri me një lugë. Receta e përzierjes së frutave është e popullarizuar në fushën e ushqimit të shëndetshëm.
Kush e shpiku gojëmjaltë
Smoothie u shfaq për herë të parë në Kaliforni. Duke filluar nga vitet 1930, pija filloi të fitonte popullaritet me shpejtësi, së pari në Shtetet e Bashkuara dhe pastaj në të gjithë botën. Besohet se receta për përzierjen e frutave dhe emrin e saj u shpikën nga hipitë.
Që nga vitet 1980, smoothiet janë shfaqur pothuajse në të gjitha kafenetë, restorantet dhe dyqanet e specializuara. Pije janë bërë pak para se të shërbejnë ose shiten në shishe.
Përbërja dhe përfitimet e smoothies
Smoothies përgatiten vetëm nga produkte natyrore - fruta, perime dhe manaferra, të cilat janë të përziera plotësisht me qumësht, akull, hirrë ose çaj natyral. Të gjithë përbërësit përzihen duke përdorur një mikser ose blender.
Nutricionistët vërejnë se një gotë smoothie është në gjendje të furnizojë trupin e njeriut me një nevojë ditore për vitamina dhe lëndë ushqyese.
Smoothies janë ndër pijet dietike. Për sa i përket sasisë së vitaminave dhe ushqyesve, ajo në masë të madhe tejkalon edhe lëngjet e shtrydhura fllad. Receta moderne për përgatitjen e saj është plotësuar me përbërës të rinj - e bardha e vezës, sheqeri dhe akullorja.
Tonet e pijeve, gjallëron, ka një efekt të dobishëm në trup dhe rrit rezistencën e tij kundër ftohjeve. Një nga avantazhet e një smoothie është mënyra e thjeshtë për ta përgatitur, si dhe disponueshmëria e produkteve të nevojshme.
Llojet e smoothies
Smoothies mund të ndahen në disa kategori bazuar në përbërësit e përdorur. Pijet janë perime, ëmbëlsira, freskuese, vezë, qumështore dhe ushqyese.
Smoothiet freskuese bëhen me më pak fruta dhe manaferra dhe akulli i grimcuar është produkti mbizotërues. Një pije e tillë duhet të kombinojë përbërës të thartë dhe të ëmbël në të njëjtën kohë. Për shembull, mollë dhe rrush pa fara e zezë.
Smoothiet e ëmbëlsirave kanë tendencë të kenë një qëndrueshmëri shumë të trashë. Përdoreni këtë përzierje me një lugë ëmbëlsirë. Përveç përbërësve standardë, këtij smoothie i shtohen mjaltë, akullore, arra dhe sheqer.
Restorantet e gojëmjaltave të specializuara nuk janë të pazakonta në Perëndim. Institucione të tilla tërheqin veçanërisht adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm dhe ata që shikojnë peshën e tyre.
Sheqeri nuk rekomandohet për të bërë smoothie perimesh. Perimet e përziera janë shumë të pëlqyera nga vegjetarianët. Për shkak të qëndrueshmërisë së tij të pasur, ky smoothie mund të zëvendësojë mëngjesin apo edhe drekën.
Smoothiet e qumështit janë si koktejet. Gjëja kryesore për t'i kushtuar vëmendje kur përgatitni një pije të tillë është se jo të gjitha perimet, frutat dhe manaferrat janë të kombinuara me produkte qumështi.
