Receta për konjak u shpik në shekullin e 17-të dhe u prodhua për herë të parë në Francë, në qytetin e Konjakut. Për nder të këtij qyteti, pija filloi të quhej kështu. Fakti që plakja afatgjatë e konjakut përmirëson shijen u mësua krejt rastësisht, gjatë okupimit të Francës nga flota angleze. Gjatë transportimit të mallrave, u vu re se si rezultat i ruajtjes afatgjatë të shpirtit të konjakut në fuçi lisi, shija e tij u bë shumë më e mirë.
Është e nevojshme
-
- Leng rrushi
- Maja e verës
- Enë gatimi me smalt
- Makine alkoolike
- Fuçi druri
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni wort për të bërë konjak. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun nga rrushi, pastaj shtoni maja të verës në të. Pastaj lëngu që rezulton duhet të derdhet në një tas smalt dhe të lihet të fermentohet për rreth një muaj.
Hapi 2
Si një eksperiment, ju mund të bëni disa versione të materialit të verës, me shtimin e erëzave të ndryshme, karamelit, sheqerit ose esencave aromatike.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar një muaj, dhe materiali i verës është infuzion, ai duhet të distilohet përmes aparatit dy herë për të marrë alkool konjak.
Hapi 4
Pastaj lëngu që rezulton duhet të derdhet në fuçi druri dhe të mbyllet hermetikisht. Në mënyrë që konjaku shtëpiak të thithë gjithçka që nevojitet nga druri i lisit, është mjaft e mjaftueshme për ta mbajtur atë për dy vjet.
