Si Të Bëni Kvas

Si Të Bëni Kvas
Si Të Bëni Kvas

Video: Si Të Bëni Kvas

Video: Si Të Bëni Kvas
Video: Kvass i bërë në shtëpi. Kvasi i shijshëm i bukës. Gatimi i ushqimit të shijshëm 2024, Marsh
Anonim

Kvass është një pije tradicionale ruse. Ka shumë receta për përgatitjen e saj. Dhe në sezonin pranverë - verë, ato janë veçanërisht të rëndësishme.

Si të bëni kvas
Si të bëni kvas

Kvas për okroshka.

Do t'ju duhet: 500 g malt thekre, 250 g malt elb, 2 kg. miell thekre, 500 g miell hikërror, 500 g miell gruri, maja.

Për brumin e thartë, hollojeni majanë dhe miellin në ujë të ngrohtë dhe lëreni të piqet.

Gatuaj thekrën dhe maltin e elbit në ujë. Ju duhet të bëni një qëlloj.

Kombinoni miellin (hikërror, grurë dhe elb). Shtoni përzierjen në malt, në pjesë të vogla ndërsa trazoni, shtoni ujë të nxehtë. Shmangni grumbullimet. Uji duhet të jetë 4 herë më shumë se mielli dhe malti.

Transferoni brumin që rezulton në një vend të ngrohtë për 5 orë. Pastaj shtoni 7 l. ujë të valë, llokoçis gjithçka mirë. Shtoni brumin e thartë dhe nenexhikun e thatë.

Lëreni thartinën të fermentohet në një vend të ngrohtë për 12 orë. Pastaj shish atë.

Nëse kjo recetë është shumë e komplikuar për ju, ekziston një mundësi më e lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhen 5-6 litra. hollojeni ujin me 0,5 l. kvas i koncentruar. Shtoni 300 - 400 gr. sheqer dhe maja 30 - 40. Lëreni përzierjen të fermentohet për 8 deri në 10 orë. Të gjitha kvas janë gati.

Ju gjithashtu mund të eksperimentoni. Shtoni rrikë të pure në kvasin e përfunduar. Lëreni të piqet për 2-3 orë. Kjo do t'i japë kvasit një shije të re pikante.

Ju mund të bëni kvas nga krisur. Për këtë 200 gr. Derdhni krisur me ujë të valë, mbulojeni dhe lëreni për 3 orë.

Shkrijeni majanë në ujë të ngrohtë, shtoni pak miell në përzierje. Llokoçis mirë dhe le të qëndrojë për 1 orë.

Kulloni infuzionin nga thërrimet e bukës, shtoni 50 g sheqer dhe maja të holluar. Vendosni kvas në një vend të ngrohtë për 4 - 5 orë.

Recommended: