Për të zgjedhur çajin më të shijshëm dhe aromatik, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë së gjetheve të çajit, uniformitetit, aromës dhe ngjyrës së tyre. Vendi i origjinës dhe afati i ruajtjes së çajit kanë gjithashtu një rëndësi të madhe.
Është e nevojshme
Kompjuter me qasje në internet
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që të zgjidhni çajin e duhur, duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të mëposhtme: pamja e gjetheve të çajit, aroma, ngjyra dhe jeta e ruajtjes së tyre. Çaji me cilësi të lartë dallohet nga e njëjta madhësi e gjetheve të çajit, një përbërje homogjene pa një numër të madh të grimcave të thyera. Për të verifikuar cilësinë e çajit, mund të derdhni një grusht të vogël në një copë letër dhe të bluani gjethet e çajit. Nëse çaji bëhet pluhur si rezultat, ai është i një cilësie të dobët.
Hapi 2
Pika tjetër në zgjedhjen e një çaji është ngjyra. Çaji elitar gjithmonë ka një ngjyrë të ndritshme uniforme. Nëse çaji është ruajtur për një kohë të gjatë, ngjyra e tij do të bëhet e zbehtë. Aroma mund të jetë e ndryshme në varësi të varietetit, por duhet të jetë e pasur dhe e thellë. Çaji i lirë zakonisht ka një erë të mprehtë dhe aditivë në formën e aromave të ndryshme të paraqitura në përshkrimin e çajit.
Hapi 3
Një kriter tjetër për vlerësimin e cilësisë është pasuria e shijes së çajit. Një çaj i mirë mund të zihet deri në 30-50 herë, dhe nuk do të humbasë shijen ose aromën e tij. Gjithashtu, cilësia e çajit varet nga lloji i tij. Pra, qeset e çajit nuk do të jenë kurrë me cilësi të lartë, pasi i nënshtrohet një përpunimi të rëndësishëm.
Hapi 4
Çaji më i zakonshëm është çaji i zi. Shtë bërë nga gjethe të thartuara dhe të thara. Çaji i zi ka një shije të thekshëm dhe një aromë të ndritshme pikante. Çaji jeshil konsiderohet si më i dobishmi, ai tonifikon trupin dhe freskon. Ekziston edhe çaji i kuq, i cili është një përzierje e çajit të zi dhe gjetheve të rooibos që rritet në Afrikën e Jugut. Varieteti më i rrallë është çaji i bardhë. Ka një shije të pazakontë, paksa të kujton shampanjën. Çaji i bardhë bëhet nga degët më të reja të pemës së çajit.
Hapi 5
Kur zgjidhni çaj, duhet t'i kushtoni vëmendje afatit të ruajtjes. Sa më gjatë të ruhet çaji, aq më keq do të jetë shija e tij. Të korrat vilen në pranverë ose në fillim të vjeshtës, dhe nëse paketimi thotë se në këtë kohë çaji është i paketuar, ka shumë të ngjarë që ai të jetë i freskët dhe i paketuar pas vjeljes. Më e shijshme do të jetë çaji i krijuar nga gjethet e sipërme. Ky çaj është i shkallës më të lartë dhe më i shtrenjtë për nga vlera. Çaji më i mirë gjithmonë do të paketohet në një enë metalike, pasi kjo mbrohet më mirë nga lagështia dhe ruan vetitë e tij.
Hapi 6
Përveç kësaj, në mënyrë që çaji të përmbushë pritjet, është e nevojshme ta blini atë vetëm nga vendet prodhuese të besuara si Kina dhe India. Sri Lanka, Indonezi. Mundohuni të blini çaj me aromë nga prodhuesit anglezë, holandezë, gjermanë.
