Harengë e kripur është shumë e popullarizuar jo vetëm për tul e saj me lëng. Havjarja e harengës mund të shërbejë gjithashtu si një bazë e mirë për shumë pjata. Përdoret për të bërë pete, makarona për sanduiçe dhe gjithashtu për t’u shtuar sallatave. Duke përfshirë prej tij ju mund të përgatisni një meze shumë të thjeshtë dhe të shijshme që mund të dekoroj tryezën festive.
Përbërësit për meze havjar harengë në tryezën festive
- havjar harengë - 200 g;
- vezë thëllëzash - 3 copë;
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 25% - 200 g;
- gjalpë - 30 g;
- bukë apo bukë për dolli - 3 feta;
- speca djegës turshi - 0,5 copë;
- mollë e vogël jeshile - 0, 5 copë;
- qepë të njoma - 0,5 tufë;
- kopër - 0,5 tufë;
- tigan, lapushë.
Recetë gatimi hap pas hapi
Merrni një tigan dhe vendoseni në sobë. Kur të nxehet, shtoni një copë gjalpë dhe lëreni të shkrihet. Në ndërkohë, përgatisni feta buke të bardhë ose copë, më pas vendosini në një tigan dhe skuqini në të dy anët derisa të skuqen. Bestshtë më mirë t'i skuqni në temperaturën maksimale në mënyrë që kore të dalë në kafe të artë, dhe pjesa e brendshme të mbetet e butë. Kur të dalë dolli, transferojeni atë nga tigani në peshqirë letre ose peceta që të kullojë vajin e tepërt.
Ndërsa dolli po ftohet, ju mund të zieni vezët e trembem. Zhytini në një lugë me ujë të ftohtë dhe gatuajini për 3 minuta derisa të bëhen "në një thes". Vezët mund të zihen më gjatë, të ziera fort, por është në qese që ato të jenë sa më të shijshme. Kur të mbarojë koha e gatimit, ftohni vezët në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, pastaj qëroni ato dhe ndani ato përgjysmë për së gjati.
Tani le të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve për snack tonë. Thërrmoni havjar harengë me një pirun dhe hiqni filmin në mënyrë që të bëhet i shkrifët. Lani qepët e njoma nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni. Pres specat djegës turshi në unaza të holla. Në të njëjtën kohë, piquantiteti i pjatës së gatshme mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj - nëse ju pëlqen mprehtësia, atëherë përdorni fara. Përndryshe, është më mirë të hidhni farat.
Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, mund të filloni të grumbulloni rostiçeri për pushime. Pritini bukën e thekur dhe të ftohur në mënyrë diagonale për të bërë gjashtë pjesë trekëndore. Transferojini ato në një pjatë festive ku do të shërbeni një meze të lehtë në tryezë. Vendosni një lugë salcë kosi dhe një lugë havjar harengë në secilën fetë. Sasi e vogël havjar me qepë të njoma të copëtuara, shtoni wedges vezë trembem dhe disa unaza djegës turshi secila. Pritini gjysmën e një molle të gjelbër në feta të holla dhe ngjitini ato në dolli. Përfundoni montimin duke zbukuruar secilën racion me një degëz kopër.
Një meze e tillë e bukur dhe e shijshme me siguri do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për tryezën festive, përfshirë atë të Vitit të Ri. Përveç kësaj, për shkak të vetive të tij të shijes, si dhe elementëve gjurmë të dobishëm dhe vitaminave, havjar harengë e kripur mund të jetë një alternativë e mirë për havjar të zi të shtrenjtë.
