Shumë njerëz besojnë se sushki, tiganët dhe pretzels janë një ushqim për çajin, dhe jo një pjatë e nxehtë, e përzemërt dhe shumë e shijshme. Sidoqoftë, kur shtoni mish të grirë, djathë, salcë kosi ose qumësht në tigan të freskët, merret një meze origjinale, disi e ngjashme me pitet e vërteta shtëpiake. Për më tepër, pjekja e një delikatesë të tillë aromatik nuk është aspak e vështirë, madje asistentë të vegjël, të pranuar në gatim të pazakontë nën drejtimin e një nëne ose gjyshe, mund të përballen me detyrën.
Nuk është e vështirë të përgatitni një meze të lehtë interesante për supë të nxehtë, pjatë anësore ose birrë nga tiganët në shtëpi. Shumë receta janë shpikur, por përbërësit kryesorë të tharësve të përzemërt janë mishi i grirë dhe djathi i fortë. Gjëja kryesore është të marrësh tava të ëmbëlsuar për gatim në furrë pa fara lulekuqe, lustër ose sheqer pluhur, në mënyrë që trajtimi aromatik të mos ketë shije të ëmbël.
Me mish të grirë dhe qepë
Receta klasike hap pas hapi për një meze të lehtë interesante dhe të kënaqshme përmban produkte të thjeshta si mishi i grirë, qepët, qumështi dhe erëzat e zakonshme. Këto bagels jo vetëm që duken të shijshëm, por ato gjithashtu rezultojnë të jenë të përzemërta, të buta dhe shumë të shijshme. Vërtetë, delikatesa rezulton të jetë mjaft kalori, nuk i përket kategorisë së vakteve të lehta dietike.
Çfarë të përgatisni:
- 500 g thasë;
- 500 ml qumësht;
- 0.5 kg të çdo mishi të grirë;
- 2 vezë të gjalla;
- 1 qepë;
- kripë, erëza.
Si të bësh
- Vendosni tiganët ose tharësit e çdo madhësie në një tas ose tas, hidhni sipër qumështin.
- Përzieni mishin e copëtuar me një mulli të mishit dhe qepë të copëtuar imët, kripë, erëza.
- Llokoçis të dy vezët në mish të grirë.
- Nxirrni tavat, shtrijini në një tepsi të lyer me yndyrë, duke bërë një distancë prej 1 cm mes tyre.
- Vendosni mbushjen e mishit në secilën tharëse.
- Vendosni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
- Piqni për 30 minuta.
- Shërbejeni të nxehtë, spërkatur me barishte nëse dëshironi.
Ju duhet të merrni "cheesecakes" të tilla të shijshme si në foton më poshtë.
Me djathë dhe speca zile
Duke shtuar djathë të fortë dhe speca të ëmbël në një recetë të thjeshtë, mund të merrni një meze të pazakontë që të ftuarit e hanë para së gjithash me oreks. Kjo pjatë shkon veçanërisht mirë me zierje perimesh, borsht, pije alkoolike të forta, turshi.
Çfarë të përgatisni:
- 20 thasë të rrumbullakët;
- 1 vezë;
- 400 g mish derri të grirë dhe viçi;
- një gotë qumësht;
- 50 g djathë;
- gjysmë pod me spec të ëmbël;
- erëza, kripë.
Si të bësh
- Hidhni tiganët me qumësht për 10 minuta, në mënyrë që të mos lagen dhe të mos ndahen, por thjesht të bëhen të butë.
- Përzieni mishin e grirë me vezë, kripë, sezonin me erëza.
- Pritini specin në shirita, grijeni djathin në një rende të trashë në një tas të veçantë.
- Vendosni donutët në një tepsi të lyer me yndyrë.
- Vendosni mishin e grirë brenda, pastaj spërkatni me piper dhe sipër hidhni djathë.
- Piqeni në një furrë të parangrohur për 15 minuta në 200 gradë.
Snack i përfunduar do të duket si në foton më poshtë, do të marrë një pamje të bukur të artë. Përveç aromës së mishit dhe erës së pjekjes, tiganët do të jenë jashtëzakonisht të shijshëm dhe të kënaqshëm.
Me majonezë dhe perime
Nuk është e vështirë të përgatitni tharëse të suksesshme me mbushje mishi duke përdorur një mashtrim të thjeshtë. Ju duhet të shtoni përbërës të tillë si perime të freskëta dhe majonezë në recetën më të thjeshtë. Meze, natyrisht, nuk do të bëhet dietik falë domateve dhe qepëve, por edhe ata që llogarisin vlerën kalorike të çdo 100 gramësh mund të hanë një pjesë të vogël.
Çfarë të përgatisni:
- Tharëse 0,5 kg;
- 0,5 kg mish të grirë;
- një kub me lëng pule "Maggi";
- 2 qepë;
- 2 domate;
- 150 g djathë;
- 150 g majonezë;
- vaj perimesh;
- kripë, erëza.
Si të bësh
- Qëroni qepën dhe grijeni imët.
- Skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë në një tigan të lyer me vaj.
- Shtoni mish të grirë në qepë, sezoni me kripë, piper, skuqni derisa të gatuhet gjysma.
- Vendosni të gjitha tharësit në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë.
- Vendosni mishin e grirë me qepën brenda, përhapni domatet e prera sipër.
- Lyejmë me majonezë sipër, spërkasim me djathë të integruar.
- Holloni një kub supë në ujë të vluar të ngrohtë sipas udhëzimeve, derdhni lëngun tharës në një fletë pjekjeje.
- Piqni në furrë në 180 gradë derisa të shfaqet një kore e bukur.
Me patate dhe hudhër
Një recetë e kuptueshme hap pas hapi për mishin e thatë dhe patatet do t'i pëlqejë një dashamirësi të meze të lehtë. Përveç kësaj, përgatitja e kësaj pjate nuk do të marrë shumë kohë. Nëse dëshironi, ju mund të ndryshoni pak përmasat e përbërësve duke zvogëluar sasinë e patateve ose hudhrës, duke shtuar më shumë piper të bluar. Por duhet të mbani mend se vlera ushqyese e një trajtimi të tillë do të jetë mjaft e lartë, pasi djathi, salcë kosi dhe majonezë përmbajnë shumë kalori.
Çfarë të përgatisni:
- 500 g të çdo tharëse;
- një gotë qumësht;
- 0,5 kg mish të grirë;
- llambë;
- 2 zhardhokë patate;
- 100 g salcë kosi;
- 100 g majonezë;
- 100 g djathë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- krisur të bluar për pjekje;
- kripë, erëza.
Si të bësh
- Hidhni qumësht në tharje ose tigan për pesë minuta, në mënyrë që të mos zbutet.
- Lyejeni një fletë pjekje, shtroni copat e punës.
- Sasi e vogël copa buke në mes të secilës.
- Vendosni mishin e grirë të përzier me qepë të copëtuar, të kripur dhe të aromatizuar me erëza brenda secilës tharje në pjesë të barabarta, për shembull, me një lugë çaji.
- Veçmas në një tas në një rende të imët, grijmë patatet e papërpunuara, përhapim masën mbi mbushjen e mishit.
- Sezoni për shije.
- Piqni në furrë për gjysmë ore në 180 gradë.
- Kombinoni krem kosi, majonezë dhe hudhër të copëtuar, kripë nëse është e nevojshme.
- Derdhni përzierjen mbi tharëse të thekur, spërkatni me djathë të integruar, piqni për 5 minuta të tjera.
Me shtimin e ketchup
Një meze e tillë e improvizuar do t'u pëlqejë dashamirëve të enëve pikante, do të shkojë mirë me birrë të lehtë dhe të errët. Ju mund të shërbeni tharëse me majonezë dhe ketchup si të nxehtë dhe të ftohtë, dhe nëse dëshironi, shtoni barëra dhe hudhër të copëtuar në recetë për të rritur aromën.
Çfarë të përgatisni:
- 300 g tharëse;
- 500 g mish të grirë (viçi, mish derri ose pule);
- majonezë;
- ketchup;
- kripë, erëza.
Si të bësh
- Hidhni ujë të valë të ngrohtë mbi tharjen në një tas për disa minuta që të zbutet.
- Kripë dhe piper farsë.
- Në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, shtroni tharjen, mbushni mesin me mish të grirë.
- Lyejeni secilën pjesë së pari me majonezë, pastaj me ketchup, ose anasjelltas. Mund të bëni edhe "ketchupnez" tuaj të preferuar për ta bërë më të shijshëm.
- Piqeni në furrë në 180 gradë për 30 minuta.
Me qershi dhe tranguj turshi
Bagels të tilla të mbushura padyshim do të zënë vend edhe në tryezën festive. Truku i kthimit të një rostiçeri të zakonshëm në një shijen është se mbushja klasike e mishit plotësohet me turshi pikante, erëza aromatike, qershi të butë dhe djathë. Dhe nëse gjithashtu i shërbeni bagels bukur, i shërbeni ato nën barëra të freskëta në një tabaka të ndritshme, do të merrni një pjatë të vërtetë festive për kënaqësinë e të gjithë mysafirëve.
Çfarë të përgatisni:
- 0,5 litra qumësht;
- 250 g tharëse të pa ëmbëlsuar;
- 150 ml uthull 3%;
- 2 qepë të mesme;
- 400 g mish të grirë të kombinuar;
- 130 g djathë të fortë ("rus", "Kupecheskiy", "salcë kosi");
- 2 tranguj të vegjël turshi;
- erëza aromatike, kripë;
- 4 domate qershi;
- 100 g majonezë;
- 2 lugë vaj vegjetal.
Si të bësh
- Derdhni bagels me qumësht të ngrohur, lëreni për 15 minuta.
- Kripë mishin e grirë, sezonin me erëza për shije.
- Qëroni qepën, prisni imët, derdhni në një enë me uthull 3% për gjysmë ore për ta marinuar.
- Pritini kastravecat e turshit në kube ose feta.
- Qershia pritet gjatësisht në feta të holla të rrumbullakëta.
- Lyejeni formën me vaj, shtrijeni me një shtresë të donut.
- Mbushni vrimat me mish të grirë, përhapni qepët turshi sipër.
- Mbulojeni me djathë të prerë hollë, më pas me feta kastravecësh dhe domate qershi.
- Ngroheni furrën në 180 gradë.
- Piqni bagels me mish të grirë dhe mbushje të përzier për 20 minuta.
Shërbejeni një meze të tillë të shijshme të nxehtë ose pak të ftohur, për bukuri mund të spërkatet me bimë të copëtuara.
