Rrotullat e mbushura të lakrës të gatuara në furrë dallohen nga butësia dhe aroma e tyre e veçantë. Kjo është një pjatë e shijshme dhe ushqyese që me siguri do të kënaqë të gjitha familjet dhe mysafirët. Gatimi i rrotullave të lakrës në furrë nuk është më e vështirë se sa rrotullat e lakrës klasike.
Përfitimet e rrotullave të lakrës së mbushur në furrë
Rrotullat e lakrës janë një pjatë e shijshme e dashur nga shumë njerëz. Por rrotullat klasike të lakrës dhe mishit janë qartë inferiore ndaj rrotullave të lakrave të gatuara në furrë. Recetat praktikisht nuk ndryshojnë nga njëra-tjetra, por ato janë gjëra krejt të ndryshme për shije. Gjithashtu rrotullat e lakrës të bëra në furrë mbajnë shumë më tepër lëndë ushqyese sesa një pjatë e zier në një tenxhere.
Përbërësit për të bërë lakër të mbushur
- 500 g mish të grirë;
- 50 g oriz;
- 1 qepë të madhe;
- 1 karotë;
- 1 pirunë me lakër të bardhë;
- 10 ml. vaj perimesh;
- 100 g ketchup domate;
- kripë për shije;
- erëza për shije;
- kopër, majdanoz - opsionale.
Udhëzime për gatimin e rrotullave të lakrës në furrë
- Para së gjithash, duhet të përgatisni mishin e grirë. Ideale: mish derri, viçi, qepë, kripë, piper.
- Hidhni oriz në një tenxhere të vogël, sezoni me kripë, gatuajeni. Kur të jeni gati, hiqni drithërat nga nxehtësia, pije, lëreni ujin të kullojë. Shtoni oriz në mish të grirë.
- Le të fillojmë të gatuajmë skuqjen. Qepët duhet të priten në kube, të skuqen në një tigan të aromatizuar me vaj perimesh.
- Grijeni karotat në një rende mesatare, shtoni në tigan në qepën e artë.
-
Sapo perimet të jenë gati, shtoni atyre ketchup, kripë, piper, dafinë. Përzieni gjithçka tërësisht. Ziej për 5 minuta.
Imazh - Lani pirunët e lakrës duke hequr gjethet dhe cungun e dëmtuar.
-
Vendoseni kokën e lakrës në një tenxhere të mbushur me ujë. Ziej. Sapo gjethet e sipërme bëhen më transparente, plastike, ato mund të fillojnë të ndahen.
Imazh - Venat e trasha duhet të priten nga gjethet e përfunduara. Pas kësaj, ju mund të përfundoni mishin e grirë në to.
-
Në pjesën e poshtme të enës së pjekjes, shtrihet gjysma e skuqjes së perimeve. Ajo do të veprojë si një jastëk perimesh. Nëse shtoni 100 ml në të. ujë, atëherë rrotullat e lakrës do të rezultojnë më lëng, të buta.
Imazh - Rrotullat e mbushura të lakrës në perime duhet të grumbullohen fort me njëri-tjetrin. Gjysma e skuqjes së mbetur shtrihet mbi to.
- Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
- Pas 40 minutash, duhet të hiqni petë nga myku. Lyejini rrotullat e lakrës me vaj perimesh.
- Në fund të procesit të gatimit, duhet të vendosni rrotullat e lakrës përsëri në furrë. Piqni edhe për 30 minuta.
Rrotullat e lakrës së mbushur janë hedhur për skuqjen e perimeve. Ato mund të zbukurohen me pendë kopër, majdanoz ose qepë. Isshtë më mirë të shërbehet gjellë me salcë kosi, kos të pa ëmbëlsuar ose majonezë, kujtdo që i pëlqen më shumë.
Rrotullat e lakrës së pjekur janë shumë të shijshme, aromatike dhe të buta. Pasi të keni gatuar këtë pjatë në furrë një herë, ju patjetër nuk do të dëshironi të ktheheni në versionin klasik të recetës për lakër të mbushur.
