Një tavë e pjekur në furrë është një pjatë e thjeshtë, por e shijshme që është e përshtatshme edhe për vaktet dietike. Provoni një tavë pure patatesh. Mund të plotësohet me perime të tjera, kërpudha, mish të grirë ose djathë, por ka shije të mirë vetvetiu. Gjatë pjekjes, një kore e artë shfaqet në sipërfaqe, duke i dhënë gjellës një pamje veçanërisht të shijshme.
Tavë patate me perime
Kjo pjatë e ngjashme me byrek ka një aromë shumë delikate. Do t'u pëlqejë atyre që pëlqejnë një shumëllojshmëri perimesh dhe kërpudhash.
Ju do të duhet:
- 1 kg patate;
- 500 g kungull i njomë;
- 500 g presh;
- 1 piper i madh zile;
- 250 g kërpudha;
- 3 tbsp. lugë qumësht;
- 60 g gjalpë;
- 2 lugë çaji piper i kuq;
-30 g miell gruri;
- 300 ml supë perimesh;
- 125 g djathë çedër;
- kripë.
Zieni patatet në ujë të vluar me kripë derisa të zbuten. Kulloni ujin. Shtoni 30 g gjalpë, qumësht të ngrohur dhe gjysmë porcion djathë të integruar. Pure pure patate.
Qëroni specat e ëmbël nga farat. Prisni atë dhe preshin në copa të mëdha, dhe kungull i njomë në feta të trasha. Nxehim vajin e mbetur në një tigan të thellë, shtojmë preshin dhe specat, dhe i skuqim. Shtoni kunguj të njomë dhe kërpudha, shtoni speca të bluar, kripë dhe vazhdoni të gatuani përzierjen e perimeve për 5 minuta të tjera. Shtoni miell, shtoni lëng mishi pak nga pak, përzieni dhe sillni përzierjen në një çiban. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni për 5 minuta të tjera.
Lyejeni një enë të furrës me vaj dhe vendosni përzierjen e perimeve me kërpudha. Përhapni pure patate sipër. Spërkatni djathin e integruar në tavë dhe vendoseni në furrë në temperaturën 200C. Gatuajini për 20-25 minuta derisa të skuqen dhe të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni tavën të nxehtë me salcë domate.
Tavë festive me mish
Ju do të duhet:
- 1 kg patate;
- 500 g mish të grirë (një përzierje viçi dhe mishi i derrit);
- 1 qepë të madhe;
- 1 karotë të madhe;
- 100 g djathë;
- 0,25 gota qumësht;
- 2 tbsp. lugë gjalpë;
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar.
Prisni qepën, grijeni karotat. Skuqni perimet në vaj të nxehtë perimesh dhe më pas vendosini në një tas. Shtoni edhe pak vaj dhe kaurdisni mishin e grirë, duke trazuar dhe duke thyer gunga. Kripë dhe piper mishin e grirë, përzieni atë me qepë dhe karota.
Qëroni dhe zieni patatet në ujë të kripur. Pure patatet me qumësht të ngrohur dhe gjalpë derisa të qetë. Lugë patatet e ngrohta të bëra në një listë letre të vajosur. Lyejeni mykun zjarrdurues me vaj, përdorni një gyp për të shtrydhur purenë përgjatë buzës në formën e një kufiri. Mbushni qendrën e mykut me mish të grirë, spërkatni me djathë të integruar. Shtrydhni monogramin e pure patatesh sipër. Vendoseni formën në një furrë 200 ° C. Piqni produktin deri në kafe të artë dhe shërbejeni me salcë kosi.
