Kur ziejnë, panxhari nuk humbet vetitë e tyre të dobishme. Ajo i përket enëve me pak kalori, mund të hahet në postë. Ngrënia e panxharit ndihmon në uljen e kolesterolit, eliminimin e toksinave dhe toksinave nga trupi i njeriut. Zierja e panxharit mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose me pjekje mishi.
Panxhar të zier në krem kosi
Përbërësit:
- 500 g panxhar;
- një gotë salcë kosi;
- 1 karotë, rrënjë majdanozi;
- 50 g vaj;
- 1 rr. një lugë sheqer, miell, lëng limoni;
- kripë.
Pritini karrota, panxhar dhe majdanoz në shirita, vendosni në një tenxhere, spërkatni me lëng limoni, ziejini të mbuluara për 40 minuta. Shtoni vaj herë pas here dhe trazoni panxharin.
Fërgoni miellin dhe gjalpin në një tigan, shtoni kripë, sheqer, miell. Vlim për 2 minuta. Sezoni perimet e përgatitura me këtë salcë kosi.
Zierje panxhar në vaj
Përbërësit:
- 3 panxhar;
- 1 rrënjë selino, karrota;
- 2 tbsp. lugë gjalpë;
- 1 tbsp. një lugë miell;
- 1 lugë çaji uthull;
- sheqer, kripë, lavrushka.
Qëroni perimet, panxharët, selinon dhe karotat e prera në shirita, vendosni në një tenxhere, shtoni uthull, vaj dhe pak ujë. Përziejini, ziejini derisa perimet të zbuten.
Shtoni miell në perimet e gatshme, përzieni, shtoni sheqer dhe kripë për shije, vendosni gjethen e dafinës, llokoçis, vlim për 10 minuta të tjera. Shërbejeni të nxehtë.
