Salloni nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për dhjamë derri të zier. Në të njëjtën kohë, ne do të përpiqemi të shpërndajmë mitin në lidhje me rreziqet e dhjamit të dhjamit duke renditur pronat e tij të dobishme dhe, me shumë mundësi, do të shfaqet në dietën tuaj shumë më shpesh.
Është e nevojshme
-
- Ju do të duhet dhjamë derri për të bërë këtë recetë.
- kripë
- ujë
- erëza të ndryshme
- lëvore qepësh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lardia përmban vitamina të tretshme në yndyrë A, E dhe D dhe, interesant, nuk është as radioaktive dhe as kancerogjene. Lardia përmban acid arakidonik, i cili është një nga acidet yndyrore thelbësore. Shtë një nga acidet yndyrore thelbësore që është pjesë e enzimës së muskujve të zemrës dhe përfshihet në metabolizmin e kolesterolit. Acidi arakidonik vepron për të rritur imunitetin kur ndeshet me viruse dhe baktere. Prandaj, rekomandohet të përfshini dhjamë derri në dietën tuaj gjatë sezonit të ftohtë.
Hapi 2
Pra, ne bëjmë proshutë të shijshme shtëpiake.
Në fillim, duhet të përgatiteni për këtë recetë. Ju duhet ta stërvitni veten që të qëroni qepët në një mënyrë të veçantë, si para Pashkëve - duke mbledhur lëvore qepësh. Sapo të mblidhen dy grumbuj të mirë lëvore, ju mund të shkoni në treg për shtresat e mishit të derrit. Ju lutemi vini re se ata duhet të kenë pak mish mbi ta, kështu që ky proshutë rezulton të jetë shumë më i shijshëm.
Hapi 3
Gatim shëllirë për sallo. Për 1, 5-2 litra ujë, vendosni një gotë kripë, 3-4 gjethe dafine, 5-6 kokrra piperi të zi, 3-4 karafil dhe dy grushte lëvore të qepës. (Nga rruga - enët në të cilat do të gatuhet proshutë do të marrin ngjyrë kafe të mirë dhe me shkëlqim, të përgatiten).
Ndërsa jemi duke pritur që shëllira të vlojë - shtresat e mia, ne prerë në pjesë që do të futen në tigan. Sigurohuni që të merrni parasysh ligjin e Arkimedit dhe, në mënyrë që shëllira të mos derdhet në sobë, të merrni një tigan më të madh.
Hapi 4
Pasi shëllira të ketë zier, ne vendosim copa proshutë të ardhshme atje dhe e shënojmë për 12 minuta (nga momenti i zierjes). Pas 12 minutash (është shumë i përshtatshëm për të përdorur kohëmatësin), hiqni tenxheren me proshutë nga sobë dhe harroni atë në të njëjtën shëllirë dhe tenxhere për 24 orë në temperaturën e dhomës. Idealisht, pas një dite derri duhet të vihet në mendje, por nëse nuk funksionon me kalimin e kohës, atëherë thjesht vendosni tiganin në frigorifer. Dy ditë pas kësaj, ajo "sillet mirë".
Hapi 5
Pastaj pastrojmë hudhrën. Shumë Pritini thelpinjtë e hudhrës në feta të holla, vendosini në një disk. Pastaj marrim një copë proshutë dhe fillojmë të mbarojmë. Ne bëjmë prerje të pastra prej 1-1,5 cm, por jo plotësisht prerje të dhjamit, por në lëkurë. Pastaj ne e ndezim imagjinatën tuaj, vendosni para nesh një bateri me erëza - dhe fillojmë, duke hapur me kujdes proshutën e prerë, bujarisht spërkatni copat nga zemra me ato që dëshiron zemra juaj. Funksionon më mirë me erëza klasike - piper i zi ose i kuq.
Sasi e vogël një copë me erëza - vendosni me kujdes hudhrën e copëtuar në secilën prerje.
Në këtë proshutë është gati - mbetet vetëm për ta ftohur atë para se të shërbeni. Proshuta e gatshme ruhet në frigorifer, megjithatë, jo për shumë kohë. Sepse hahet shumë shpejt për shkak të shijes së tij unike.
Ju bëftë mirë!
