Kastravecat janë një përbërës thelbësor i një larmie të gjerë pjatash. Kjo perime bëhet veçanërisht e popullarizuar në sezonin e verës, kur trangujve shiten kudo. Të kuptuarit e kësaj bollëku nuk është e lehtë. Duke respektuar rekomandimet e mëposhtme, mund të zgjidhni tranguj me cilësi të lartë dhe lotues të gojës.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni trangujve është pamja dhe ngjyra e tyre. Zgjidhni perime me një lëkurë të gjelbër të ndritshme dhe cilësi të fortë. Ngjyra e trangujve të freskët është e pasur, por jo shumë e shkëlqyeshme. Nëse kastravecat kanë reflektime të panatyrshme në lëkurë, ato mund të jenë depiluar ose mbushur me plehra. Perimet duhet të jenë të forta dhe të forta në prekje, pa njolla të errëta, mavijosje dhe çarje në sipërfaqe. Shikoni nga afër bishtin, nëse duket shumë letargjik dhe i vyshkur, do të thotë që kastravecat nuk janë freskia e parë para jush. Nëse megjithatë keni blerë tranguj të butë dhe të thatë, ato mund të ringjallen duke i zhytur në një pjatë me ujë të ftohtë. Pas disa orësh, ata do të kthehen në formën e tyre elastike.
Hapi 2
Mos zgjidhni tranguj të tepërt. Madhësia optimale e varieteteve më të njohura të trangujve është 10-15 cm. Kastravecat shumë të mëdha janë rritur, shpesh kanë një shije të holluar me ujë dhe një numër të madh të farërave. Një shenjë tjetër që perima është rritur është ngjyrosja e verdhë. Ju gjithashtu duhet të përmbaheni nga blerja e trangujve të tillë të zverdhur. Përveç kësaj, kastravecat e vogla janë shumë më pak të hidhura se ato të mëdha.
Hapi 3
Një faktor tjetër domethënës që flet për cilësinë e produktit është aroma e tij. Nëse është e mundur, nuhatni perimet e prera. Era duhet të jetë e freskët, karakteristike për një kastravec. Mos blini tranguj me erë si lëndë e huaj, veçanërisht kimikate.
Hapi 4
Kastravecat janë perime shumë të buta dhe kapriçioze për tu ruajtur. Prandaj, gjithmonë kushtojini vëmendje vendeve në të cilat ndodhen mallrat. Vendi më i mirë për ta do të ishte një dhomë e freskët me lagështirë mjaft të lartë, siç është një frigorifer. Në këto kushte, shumica e varieteteve të trangujve qëndrojnë të freskëta për rreth 2-3 javë. Nuk rekomandohet të mbani perimet në një qese plastike për një kohë të gjatë, kështu që nëse blini tranguj të parapaketuar, sigurohuni që të shikoni datën e paketimit.
