Vera është koha për shëtitje në natyrë. Ushqimi i gatuar në zjarr është i ndryshëm nga ai i gatuar në sobë, por gjithashtu rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik.
Është e nevojshme
- - brinjë derri 2 kg
- - 150 g proshutë të tymosur
- - 4 speca të kuq të ëmbël
- - 300 g patate
- - 1 qepë
- - 3 karota
- - një bandë qepë të njoma
- - një tufë majdanoz dhe kopër
- - 1 panxhar
- - 1 kanaçe domate në lëngun e tyre
- - 1 kokër lakër
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani perimet, prerë brinjët në copa të vogla.
Hapi 2
Vendosni proshutën, të prerë në kubikë, në një tenxhere të nxehtë dhe e lini të skuqet derisa të shfaqet dhjami.
Hapi 3
Pastaj hidhni qepën e grirë hollë në një tenxhere dhe skuqeni atë deri sa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Shtoni brinjë në të dhe vazhdoni të gatuani në zjarr mesatar.
Hapi 5
Në të njëjtën kohë, prerë panxhar dhe karrota në shirita. Sapo lëngu në mish të jetë avulluar, vendosni karrota dhe pastaj panxharin në kazan. Llokoçis vazhdimisht me një lugë përgjatë fundit të tenxhere.
Hapi 6
Pas 5-7 minutash. shtoni specin e bluar dhe derdhni domate në lëng.
Hapi 7
Pastaj qëroni patatet dhe prerë ato në kube, copëtoni të gjitha zarzavatet. Pasi brinjët të jenë gati gati, hidhni patatet dhe shtoni ujë sipas dëshirës.
Hapi 8
Sapo të vlojë uji, hidhni specin e prerë dhe hudhrën në tenxhere.
Hapi 9
Prisni lakrën trashë.
Hapi 10
Sapo patatet të jenë gati gati, hidhni lakrën në supë, shtoni ujë sipër.
Hapi 11
Pasi uji të ketë zierë, shtoni të gjitha barishtet, specat dhe erëza.
Hapi 12
Sillni supën në një çiban, mbajeni edhe për 7-8 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia. Borscht është gati!
