Ju mund të bëni ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme nga qumështi pluhur - për shembull, një shumëllojshmëri e ëmbëlsirave. Dmbëlsira rezulton të jetë shumë e butë dhe shumë e lartë në kalori. Për një shije më të ndritshme, shtoni arra, fruta të thata ose kakao në qumësht, gjalpë dhe përbërës të tjerë bazë.
Candmbëlsira qumështi me kajsi të thata
Provoni të bëni karamele me kajsi të thata dhe kokos. Kokosi i ëmbël shkon mirë me shijen delikate të qumështit të ëmbëlsirave, dhe kajsitë e thata do t’i shtojnë ëmbëlsirë një lagështi të lehtë.
Ju do të duhet:
- 300 g qumësht pluhur;
- 60 g gjalpë;
- 150 g sheqer krem;
- 100 g kajsi të thata;
- 100 g thekon kokosi;
- 4 lugë ujë të zier;
- një majë vaniline.
Kajsitë e thata mund të zëvendësohen me kumbulla të thata ose rrush të thatë.
Hidhni kajsi të thata me ujë të valë për 15 minuta, pastaj kullojeni ujin, dhe thani frutat dhe copëtojini në copa të vogla. Shosh qumësht pluhur dhe sheqer krem në një tas, shtoni vanilinë dhe gjalpë të zbutur. Përzieni përbërësit plotësisht për të marrë një masë elastike homogjene. Shtoni kajsi të thata të copëtuara, ujë të zier në të dhe përziejeni përsëri.
Merrni copa të vogla të masës së qumështit dhe rrokullisni ato në topa me duart tuaja. Pastaj rrokullisni secilën në thekon të kokosit dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë. Vendoseni në frigorifer për të forcuar karamelet.
Receta e ëmbëlsirave mund të modifikohet pak. Eliminoni kajsitë e thata dhe vendosni një bërthamë bajame në mes të secilës top. Candmbëlsirat e gatshme mund të mbështillen në arra të grira, thërrime të grimcuara të wafles ose të lyhen me çokollatë të bardhë të shkrirë.
Candmbëlsirat e gatshme mund të vendosen në bazat e letrës së valëzuar dhe të paketohen në një kuti - ju merrni një dhuratë elegant dhe të sinqertë.
. Mbëlsirat me çokollatë-mjaltë
Qumështi pluhur mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira të shijshme me kakao dhe arra. Mjalti dhe kanella do të shtojnë një notë pikante - ëmbëlsirat do të fitojnë një aromë të këndshme dhe shije delikate.
Ju do të duhet:
- 3 lugë gjelle qumësht pluhur;
- 1 lugë gjelle kakao;
- 2 lugë sheqer;
- 1 lugë gjelle ujë;
- 2 lugë mjaltë;
- 1 lugë gjalpë;
- 100 g bërthama kikiriku;
- 0,5 lugë çaji pluhur kanelle.
Skuqini bërthamat e kikirikëve në një tigan të thatë, duke u siguruar që të mos digjen. Hiqni arrat nga soba dhe lërini të ftohen. Përzieni sheqerin me ujë në një tenxhere të vogël dhe përzieni derisa kristalet të treten plotësisht. Shtoni gjalpë, qumësht pluhur, kakao dhe mjaltë. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht.
Convenientshtë e përshtatshme për të përgatitur përzierjen e karameleve në një banjë uji.
Vendosni kikirikë të pjekur në një fletë të vogël pjekjeje ose tepsi drejtkëndëshe dhe pluhur me kanellë të bluar. Përhapni masën e ëmbëlsirave të ngrohta sipër. Ftojeni ëmbëlsirën në temperaturë dhome dhe më pas vendoseni në frigorifer për 1 orë. Pastaj prerë shtresën në sheshe ose diamante dhe vendoseni në një pjatë.
