Kohët e fundit, soda me shurup për tre kopekë nga një makinë shitëse, balonë qelqi në një park për fëmijë ose në shishe qelqi ishte një kënaqësi e vërtetë për shije. Një sifon shtëpie për ujin me gaz në shtëpi u konsiderua si një luks i veçantë. Kush nuk dëshiron të ndajë kujtime gastronomike me fëmijën e tij? Tani ka shumë pije të gazuara në dyqane, por përbërja e tyre lë për të dëshiruar. Provoni ta karbonizoni ujin vetë.
Është e nevojshme
-
- Cilindër sifoni dhe dioksid karboni
- Ftohës me funksionin e ujit karbonues
- Shurup ose lëng limoni
- Çdo lëng frutash dhe kokrra të kuqe ose infuzion i trëndafilit
- Pak sodë
- acid limoni dhe sheqer
- Akull i thatë dhe kube të thjeshtë akulli
Udhëzimet
Hapi 1
Sode ujin me një sifon të mirë të vjetër. Në të, uji kthehet në një gaz me presion - dioksidi i karbonit pompohet nga një cilindër i veçantë. Në pajisjet e vjetra, ky proces zgjat 20-30 minuta. Nëse sifoni ka qenë në posedimin tuaj që nga kohërat Sovjetike, blini një bombol me gaz nga një dyqan armësh. Konsultohuni me shitësin: zakonisht këto cilindra janë të përshtatshëm për makineritë sode sovjetike.
Hapi 2
Blini një sifon modern. Pajisjet më të thjeshta karbonizojnë ujin për rreth 20 minuta. Aparatet për karbonizimin e ujit kanë shkallë të ndryshme të karbonizimit, ndonjëherë një gamë të tërë të shurupeve. Këtu është mini-makina Gazvoda: futni një shishe me ujë, zgjidhni shijen e dëshiruar dhe shtypni butonin. Pop i shijshëm shtëpiak është gati! Vërtetë, kjo është një kënaqësi e shtrenjtë. Sifonët kushtojnë mesatarisht 3, 5-4 mijë rubla (çmimet për 2011), më komplekse - rreth 13-15 mijë rubla.
Hapi 3
Instaloni një ftohës uji me funksion sode në kuzhinën tuaj. Shndërron shpejt ujin e rubinetit në sode të pastër. Por një mrekulli e tillë do të tërheqë 30-40 mijë. Në të njëjtën kohë, kjo pajisje do të pastrojë ujin për ju, do ta ngrohë atë ose, përkundrazi, do ta freskojë atë. Zakonisht bombola e gazit nga kompleti zgjat për një kohë shumë të gjatë.
Hapi 4
Bëni sodë me çdo sifon dhe mbusheni atë me shurup. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni reçel ose të ëmbëlsoni lëng frutash dhe kokrra të kuqe. Një recetë e thjeshtë për limonadën: tretni një lugë gjelle sheqer në 50 g lëng limoni (bazuar në 0,5 litra ujë). Hidhni shurupin në një gaz dhe shtoni një copë akulli. Ju gjithashtu mund ta freskoni pijen në frigorifer. Eksperimentoni! Për shembull, bëni një gaz të gazuar nga infuzioni i trëndafilit: ju merrni një shkumë me gëzof (si birrë) dhe një shije origjinale.
Hapi 5
Bëni sodën më të thjeshtë dhe më të lirë. Përzieni 2.5 g sodë dhe acid limoni në një gotë me ujë, shtoni 5 g sheqer dhe pak shurup. Në vend të acidit, sheqeri dhe soda mund të trazohen në 200 g të një përzierjeje me lëng limoni dhe ujë (1: 2). Sapo alkali të reagojë me acidin dhe të shfaqen flluskat e para të gazit, hidhni akull në gotë dhe pini limonadë menjëherë.
Hapi 6
Përdorni akull të thatë për të karbonuar ujin tuaj. Kjo është një mënyrë mjaft ekzotike për të bërë të gazuar në shtëpi. ky produkt nuk është i lehtë për tu marrë. Nëse keni blerë pak akull të thatë, mos e vendosni në frigorifer - ka nevojë për kushte të veçanta ruajtjeje. Ujë sode menjëherë. Mbushni një kavanoz me ujë dhe shurup dhe shtoni në të një kub të vogël akulli të thatë. Asnjëherë mos e prekni me duar për të shmangur dëmtimet për shkak të temperaturës shumë të ulët.
