Mishi i kallamarit është jo vetëm ushqyes, por edhe i pasur me vitamina, proteina dhe elementë gjurmë. Kallamarët e gatuar siç duhet janë të shijshëm, aromatikë, të butë, lotues të gojës dhe treten lehtë.
Është e nevojshme
-
- Kallamar
- kripë
- kokrra speci
- Gjethe dafine
- tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të gatuani kallamarin, duhet ta qëroni. Për ta bërë këtë, vendosni kallamarin e ngrirë në një tas dhe derdhni ujë të valë. Në këtë rast, lëkura do të fillojë të mbështjellë. Kulloni ujin e vluar dhe pastroni mbetjet e filmave nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr të brendshmet dhe akordin.
Hapi 2
Atëherë, si i gatuani kallamarin si duhet? Vlim uji në një tenxhere, shtoni gjethen e dafinës, kripën, kokrrat e piperit.
Hapi 3
Pasi të ketë zierë uji, duhet të ulni një kallamar. Numëroni deri në dhjetë dhe hiqeni me një lugë të çarë. Prisni që uji të vlojë përsëri dhe ulni kallamarin tjetër.
Hapi 4
Me këtë përgatitje, kallamarët nuk do të tkurren në madhësi, ato do të jenë të buta dhe të shijshme. Kallamari i gatuar shkon mirë me kastravec të freskët. JU BËFTË MIRË!!!
