Domatet e korrura për dimër sipas kësaj recete mund të përdoren për të bërë pica, si dhe për erëza të supave. Domatet në mënyrë të përsosur ruajnë shijen e tyre dhe mund të plotësojnë shijen e pjatave tuaja të preferuara.
Është e nevojshme
- - domate me mish - 1.5 kg;
- - sheqer i grimcuar - 1 lugë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - një përzierje specash për shije;
- - trumzë ose borzilok të thatë - 1 lugë;
- - vaj ulliri - 5-6 tbsp. l.
- - kripë e trashë e detit.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani domatet, thani me një pecetë, hiqni kërcellin dhe pritini në gjysma. Vendosni një fletë pjekje me fletë metalike ose pergamenë dhe rregulloni domatet bukur, prerë anash.
Hapi 2
Sezoni domatet me kripë dhe spërkateni lehtë me sheqer të grimcuar. Shtoni piper, trumzë të thatë ose borzilok në domatet. Piqni vaj ulliri mbi fetat e domates.
Hapi 3
Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe rregulloni në mënyrë të rastësishme në fetat e domates. Piqni domatet për tre orë në një furrë të parangrohur në 150 gradë.
Hapi 4
Vendosni domate të pjekura të gatshme në kavanoza të përgatitura. Shtoni vajin që mbetet në fletën e pjekjes në kavanoza me domate, vidhni kavanozët me kapakët e vidave dhe vendosini në të nxehtë, por fikni furrën për 30 minuta të tjera, duke vendosur një kallëp silikoni ose një peshqir të palosur disa herë nën kavanoza në mënyrë që kavanozët të mos shpërthejnë nga temperatura e lartë.
Hapi 5
Pas 30 minutash sterilizimi të thatë, hiqni kavanozët nga furra, kthehuni përmbys dhe lëreni të ftohet plotësisht. Ju nuk keni nevojë të mbështillni kavanoza me një batanije.
