Çokollata erdhi në Rusi nga Amerika e Jugut. Indianët e lashtë përgatitën një pije rituale prej saj dhe ishte në dispozicion vetëm për disa të zgjedhur. Sot, çokollata vlerësohet po aq shumë, jo vetëm për shijen e patejkalueshme, por edhe për vetitë e saj të dobishme. Ky është rasti shumë i rrallë kur është i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Është e nevojshme
-
- pluhur kakao - 4 lugë;
- qumësht - 2 tbsp.;
- sheqer kafe - 5 tsp;
- piper kajene - në majë të një thike;
- një palë kristale kripë deti.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni me kujdes pluhurin e kakaos, shija e produktit të përfunduar kryesisht varet nga cilësia e tij. Lexoni me kujdes përbërjen në kuti, nuk duhet të ketë aditivë të jashtëm, vetëm pluhur kakao.
Hapi 2
Përzieni pluhurin e kakaos dhe sheqerin plotësisht në një tas të thatë. Kakaoja ka një tendencë të piqet në gunga, si gunga në bollgur. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të trazoni shumë mirë pluhurin e kakaos në sheqer derisa të merret një përzierje uniforme.
Hapi 3
Hidhni qumësht në një tenxhere të vogël dhe ngrohni pa vluar. Ashtë një fakt i njohur se është më mirë të mos gatuash qumësht në një tas smalt, ai ngjitet në fund, prish smaltin dhe i jep gjellës shijen e qumështit të djegur. Më mirë të përdorni një tenxhere prej çeliku të pandryshkshëm.
Hapi 4
Hidhni përzierjen e pluhurit të kakaos dhe sheqerit në një rrjedhë të hollë me nxitje të vazhdueshme. Këtu do të shihni se sa mirë keni përzier pluhurin e kakaos me sheqerin. Në mënyrë ideale, nuk duhet të ketë gunga pluhur kakao në sipërfaqe.
Hapi 5
Shtoni disa kristale të kripës së detit dhe një copë piper kafeje. Një pije klasike e quajtur "Hot Chocolate" duhet të jetë me një spec djegës, përndryshe do të jetë thjesht kakao. Cayenne mund të zëvendësohet me speca të tjerë të nxehtë si djegës. Kripa e detit do t'i shtojë një dimension të ri çokollatës së nxehtë. Hiqeni tenxheren nga soba dhe lëreni të piqet për disa minuta.
