Mëlçia është një ushqim i shëndetshëm dhe shumë ushqyes. Jo më kot mjekët dhe dietologët rekomandojnë ta përfshini në dietën tuaj. Mëlçia përmban hekur, bakër, kalcium, magnez, fosfor, vitamina A, C, grupi B. Një mëlçi e përgatitur siç duhet është e mirë për të gjithë njerëzit, përfshirë gratë shtatzëna dhe fëmijët. Dhe ka shumë pjata të bëra nga këto rropulli. Për shembull, mund të bëni një tortë me mëlçi që nuk do të keni turp ta vendosni në një tryezë festive dhe e cila do të jetë një meze e lehtë për mysafirët tuaj.
Është e nevojshme
-
- mëlçi viçi - 700 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 100 g;
- qepë - 200 g;
- karrota - 200 g;
- hudhër - 3 thelpinj;
- majonezë;
- vaj perimesh;
- kripë;
- Për zbukurim:
- vezë të ziera - 3 copë;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një mëlçi viçi, pije atë nën ujë të rrjedhshëm, hiqni filmin nga sipërfaqja. Pastaj përdredhni në një mulli të mishit.
Hapi 2
Shtoni vezë dhe qumësht në mëlçinë e përdredhur dhe përzieni mirë. Ju mund të shtoni salcë kosi në vend të qumështit. Pastaj shtoni kripë dhe miell. Llokoçis përsëri. Rezultati duhet të jetë një përzierje homogjene, e ngjashme në qëndrueshmëri me brumin e petullave.
Hapi 3
Nxehni një tigan, hidhni pak vaj perimesh. Skuqni petullat e mëlçisë në nxehtësi mesatare derisa të bëhen kore (rreth 5 minuta në secilën anë). Për të mos prishur petullat kur i ktheni ato, fillimisht transferojini në një pjatë (nëse janë skuqur mirë, ato lehtë duhet të rrokullisen mbi të), dhe më pas kthejeni përsëri në tigan.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen e byrekut. Prisni qepën imët dhe kavardisini në zjarr mesatar. Pas pak, shtoni karota, të grira në rende të trashë ose të mesme. Piqni perime për 2 deri në 3 minuta. Pastaj shtoni atyre zarzavate të prera imët. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 5
Përziejeni majonezën veçmas me hudhrën e hudhur. Kjo do të jetë thithja për tortë.
Hapi 6
Mblidhni tortën. Në një pjatë të lyer me vaj perimesh, vendosni tortën e parë të mëlçisë, lyejeni me majonezë me hudhër në krye. Pastaj përhapni perimet në një shtresë të barabartë. Mbuloni me petullën tjetër të mëlçisë. Në këtë mënyrë, mblidhni të gjithë tortën. Lyejmë tortën e fundit (sipër) me majonezë. Lubrifikoni anët e tortës me të.
Hapi 7
tortë Për shembull, spërkatni me të verdhën e vezës së integruar sipër dhe dekoroni anët me të bardhë. Për më tepër, ju mund ta dekoroni tortën me degë bimësh, bizele të konservuara, etj.
Hapi 8
Vendoseni byrekun në frigorifer për disa orë për ta zhytur në majonezë. Pas kësaj, mund ta shërbeni në tryezë. Ju bëftë mirë!
