Mos hidhni asnjë reçel të ëmbëlsuar, të thartuar ose thjesht të mërzitshëm - ato janë të shkëlqyera për të pjekur bukë me xhenxhefil, kifle ose biskota. Reçeli do t'i japë brumit një shije të këndshme të pasur - mjedër, qershi, luleshtrydhe ose buckthorn. Duke ndryshuar varietetet e produkteve shtëpiake, mund të provoni mundësi të ndryshme pjekjeje.
Bukë xhenxhefili në shtëpi
Mundohuni të bëni një bukë xhenxhefili origjinale me një shije të këndshme mjalti. Ju nuk keni nevojë për mjaltë për pjekje - përdorni reçel të thartuar të bërë nga manaferrat ose frutat. Produkti i përfunduar mund të zbukurohet me lustër, krem ose të spërkatet me sheqer krem.
Ju do të duhet:
- 0,5 gota çaj të zi të përgatitur fort;
- 0,5 gota reçel të thartuar;
- 1 vezë;
- 0,5 gota sheqer;
- sode në majë të një thike;
- 0,5 lugë çaji lëng limoni;
- 2 gota miell gruri;
- 1 lugë gjelle kanellë të bluar.
Bëni një çaj të fortë, vendoseni në frigorifer, dhe më pas përzieni me reçel, sheqer dhe një vezë. Rrahni gjithçka mirë dhe shtoni sodë, të thërrmuar me lëng limoni. Kombinoni miellin e grurit të situr me kanellën e bluar dhe shtoni pjesërisht në përzierjen e reçelit dhe çajit. Përzieni gjithçka mirë. Për lehtësi, mund të përdorni një blender.
Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene të lyer me yndyrë. Butësisht hidhni brumin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë në 180 ° C. Piqni kek me xhenxhefil derisa të zbutet. Mund ta kontrolloni duke futur një kruese dhëmbësh në tortë - nuk duhet të ketë gjurmë të brumit në të. Transferoni kek me xhenxhefil në një bord, vendoseni në frigorifer dhe priteni në copa të vogla. Sipërfaqja mund të spërkatet me sheqer pluhur.
Ngjyra e produkteve të pjekura varet nga lloji i bllokimit. Nëse përdorni boshllëqe nga rrush pa fara ose arra, brumi do të jetë i errët. Nga buckthorn ose raven, ju mund të bëni një bukë xhenxhefili të lehtë.
Byrek me dembel
Ju mund të bëni një byrek të thjeshtë me salcë kosi duke përdorur reçel të vjetër të sheqerosur.
Ju do të duhet:
- 1, 5 gota reçel;
- 1 vezë;
- 1 gotë qumësht;
- 1 filxhan sheqer;
- 2 lugë çaji sodë buke;
- 3 gota miell gruri.
Për kremin:
- 1 gotë salcë kosi e trashë:
- 0,75 gota sheqer.
Në brumë mund të shtoni fruta të sheqerosura ose lëkurë limoni të integruar imët.
Hidhni reçelin në një enë të thellë, shtoni sodën e bukës dhe përzieni derisa përzierja të fillojë të shkumojë. Rrihni vezën me sheqer, pastaj shtoni atë në bllokim dhe derdhni qumështin. Lëvizni gjithçka derisa të qetë. Derdhni miellin e grurit të situr në përzierje në pjesë.
Lyejeni një enë pjekjeje dhe hidhni brumin në të. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 200C. Piqni produktin deri në tender. Ndërsa gatuhet byreku, bëni krem kosi. Rrahni kremin e trashë me sheqer derisa kristalet të treten plotësisht.
Hiqeni tortën nga kallëpi dhe ftohet. Mbuloni sipërfaqen e saj me salcë kosi, lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë për një kohë, dhe pastaj prerë atë në pjesë.
