Smelt është një peshk shumë ushqyes dhe i shijshëm. Mishi i tij përmban magnez, kalium, fosfor, hekur dhe shumë elementë më të dobishëm. Dhe ky peshk përgatitet shumë lehtë dhe shpejt!
Është e nevojshme
- - Shkrirë - 20 copë;
- - Vaj perimesh - 6 tbsp. l.
- - Miell (krisur) - 2-3 tbsp. l.
- - Kripë për shije;
- - Piper - për shije;
- - Erëza për peshk - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, vendosni erën në një kullesë dhe pije tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Nëse gjatë shpëlarjes nuk shkëputen të gjitha shkallët, përdorni një thikë kuzhine të rregullt për të hequr luspat e mbetura. Një rende e imët do të përshpejtojë procesin e pastrimit. Në prani të havjarit ose qumështit, pije, pastaj skuq me peshk. Ka dy mënyra për të pastruar peshkun nga zorrët. Në njërën, merren vetëm brendësitë, në tjetrën, hiqet edhe koka.
Hapi 2
Vendoseni aromën e qëruar në një pambuk ose peshqir letre në mënyrë që peshku të heqë qafe lagështinë e tepërt dhe të mos shpërbëhet gjatë gatimit.
Hapi 3
Vendosni peshqit në një enë të thellë dhe sezonin me kripë, piper dhe erëza. Llokoçis mirë dhe lihet të marinohet për 20-60 minuta.
Hapi 4
Kur aroma të njomet me erëza, lyejeni secilin peshk në miell gruri ose në bukë. Skuqini në vezë dhe miell nëse dëshironi. Ju mund të bëni pjekje të tjera të veçanta. Për ta bërë këtë, bashkoni thërrimet e bukës, kripë dhe piper.
Hapi 5
Tjetra, vendosni copë-copë aromën në një tigan me vaj të nxehtë. Peshku duhet të shtrihet me një krik.
Hapi 6
Skuqni peshkun deri në kafe të artë dhe të freskët në të dy anët. Vendoseni bukur në një tas dhe shtoni pykë limoni nëse dëshironi. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, së bashku me një pjatë anësore, ose si një rostiçeri birre.
