Mishi është një produkt nga i cili mund të bëni një larmi të madhe të pjatave të shijshme. Midis tyre ka nga ato që nuk janë të përhapura, por shumë interesante dhe të lehta për tu përgatitur.
Është e nevojshme
-
- Piqeni në 10 minuta
- mish - 1 kg;
- gjalpë - 30 g;
- qepë - 1 copë;
- piper;
- kripë.
- Zierje në 35 minuta
- mish - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp.;
- zarzavate;
- piper;
- kripë.
- Zierje viçi në 20 minuta
- viçi - 800 g;
- gjalpë - 50 g;
- miell - 1 tbsp. l;
- ullinj - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- domate - 800 g;
- hudhër - 2 karafil;
- Fletë dafine;
- karafil;
- majdanoz;
- piper;
- kripë.
- Mish viçi me kumbulla të thata në 35 minuta
- viçi - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- kumbulla të thata -250 g;
- rrush të thatë - 50 g;
- miell - 1 tbsp. l;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 100 g;
- ujë - 0,5 l;
- zarzavate;
- piper;
- kripë.
- Piqni mish qengji me spec të kuq në 30 minuta
- qengji - 800 g;
- gjalpë - 75 g;
- qepë - 2 copë;
- piper i kuq - sp lugë;
- paste domate - 75 g;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pjekim për 10 minuta Nxehim vajin në një tenxhere me presion dhe skuqim mishin e prerë në copa të vogla nga të gjitha anët në të. Vendosni qepën, të prerë në 4 pjesë, në të njëjtin vend, kripë dhe piper për shije. Mbylleni tenxheren. Ziejeni mishin për 10 minuta.
Hapi 2
Mishi i pjekur në 35 minuta Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni mishin e prerë në pjesë në të nga të gjitha anët. Pastaj nxirreni atë dhe vendosni qepë të copëtuar dhe karota të grira në një rende të trashë në vendin e saj. Kur perimet të jenë skuqur mirë, vendosni salcë kosi dhe mish sipër, kripë, piper dhe spërkatni me barishte. Mbuloni tenxheren dhe ziejeni derisa të zbutet.
Hapi 3
Zierje viçi në 20 minuta Shkrini vajin në një tenxhere dhe skuqni mishin e copëtuar në të, shtoni qepën, të prerë në 4 pjesë. Djegini domatet me ujë të valë, menjëherë qëroni dhe prerë në 8 copë. Hiqni gropat nga ullinjtë. Spërkatni miell me mish. Llokoçis, shtoni domate, hudhër, barishte, gjethe dafine, karafil, ullinj, piper dhe kripë. Mbuloni tenxheren dhe ziejeni derisa të zbutet.
Hapi 4
Viç me kumbulla të thata për 35 minuta Zhytni rrushin e thatë dhe kumbullat e thata në ujë të ftohtë për 2 orë. Në një tenxhere me presion, kafe viçi në gjalpë, pastaj shtoni qepë të prera dhe karota, të prera në feta. Sasi e vogël me miell, llokoçis dhe shtoni ujë. Vlim, kripë dhe piper, shtoni barëra. Mbulojini dhe ziejini për 25 minuta. Pastaj hapni dhe shtoni rrush të thatë dhe kumbulla të thata. Mbulojeni dhe ziejeni derisa të zbutet. Shërbejeni me patate të ziera.
Hapi 5
Piqni mish qengji me spec të kuq për 30 minuta Prisni qepën imët dhe skuqeni atë me mishin në vaj në një tenxhere me presion. Sasi e vogël me piper të kuq dhe kripë. Mbulojini dhe ziejini për 20 minuta. Kombinoni paste domate dhe ujë, derdhni përzierjen në tenxhere me mish, mbulojeni përsëri dhe ziejini derisa të zbuten.
