Jo të gjithë fëmijët e pëlqejnë qullin e bollgur, por shumë njerëz hanë tavë me kënaqësi. Të rriturit gjithashtu do të pëlqejnë këtë ëmbëlsirë delikate. Tava e bollgur është një pjatë e shkëlqyeshme për një meze të lehtë pasdite dhe një meze të lehtë.
Është e nevojshme
-
- Për tavën me biskota bollgur:
- - 0,5 gota bollgur;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 1 qese sheqer vanilje;
- - 1 gotë qumësht;
- - 4 vezë pule;
- - 1 tsp ghee;
- - 1 tbsp. krisur tokësor.
- Për tavë me bollgur:
- - 200 g bollgur;
- - 500 ml qumësht;
- - 50 g sheqer;
- - 100 g fruta;
- - 3 vezë pule;
- - 50 ml salcë kosi;
- - 50 g gjalpë;
- - 20 g margarinë kremoze;
- - 5 g vanilinë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Tavë me biskota bollgur
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat në një shkumë të trashë me gëzof. Bëni të verdhat e verdhave me sheqer derisa të treten plotësisht. Spërkatni bollgur dhe sheqer vanilje në masën e të verdhës së verdhë. Butësisht shtoni të bardhat e vezëve të rrahura me një lugë dhe trazoni brumin nga lart poshtë.
Hapi 2
Lyejeni një enë pjekje me ghee dhe spërkatni me copa buke. Nxehtësia e furrës në 180 ° C. Derdhni brumin në një kallëp dhe vendoseni në furrë për 30-35 minuta.
Hapi 3
Nxirreni biskotën e gatshme dhe mbusheni me qumësht të ngrohtë. Vendosni kallëpin në furrë edhe për 8-10 minuta për ta thithur plotësisht qumështin.
Hapi 4
Vendosni tavën e përgatitur për biskota bollëku në një pjatë, ftohet dhe priteni në pjesë me një thikë të mprehtë. Dekoroni majën me manaferra, arra, sheqer krem, bllokim.
Hapi 5
Tavë bollgur me fruta
Sillni qumështin në një çiban. Derdhni bollgur në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni sheqer, vanilinë dhe kripë për shije. Gatuajeni bollgur derisa të trashet.
Hapi 6
Përgatitni fruta siç dëshironi. Ndajini kajsi, kumbulla, pjeshkë, qershi, qershi dhe prerë. Qëroni mollët, dardhat, hiqni kapsulën e farës dhe pritini në feta të holla. Hidhni fruta të thata me ujë të nxehtë dhe më pas thajini, pritini në copa dhe rrokullisni në miell. Në tavë mund të shtoni edhe lëng të integruar limoni ose portokalli.
Hapi 7
Ftojeni qullin e bollgur. Vendosni gjalpë të shkrirë, vezë të rrahura, fruta në të dhe përzieni tërësisht. Lani formën me margarinë kremoze, shtroni brumin dhe rrafshoni.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 180 ° C. Piqni për rreth 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj kthejeni tavën në anën tjetër dhe lëreni për 10 minuta të tjera derisa të skuqet. Transferoni tavën e gatuar të bollgur me fruta në një pjatë dhe sipër hidhni salcë kosi, reçel ose shurup kokrra të kuqe.
