Edhe frutat e freskëta nuk janë aq të shëndetshme sa frutat e thata. Frutat e thata dhe të thata përmbajnë substanca më aktive biologjikisht se ato "origjinale". Sasia e kërkuar e kalciumit, magnezit, hekurit dhe substancave të tjera të vlefshme përqendrohet në frutat e thata. Hurmat e thata, ndër të tjera, "dinë si" për të rritur efikasitetin. Hurmat e thata përmbajnë shumë vitamina (kryesisht B5, E dhe H). Këto fruta të thata përmbajnë substanca që janë të ngjashme në veprim me aspirinën, kështu që hurmat janë të dobishme në rast sëmundjesh.
Është e nevojshme
-
Hurma të freskëta
Udhëzimet
Hapi 1
Një palmë hurme prodhon nga njëqind deri në dyqind e pesëdhjetë kilogramë fruta në vit. Tradicionalisht, pas marrjes së hurmave, ato shtrihen në tokë dhe thahen nën diellin e nxehtë. Ndonjëherë hurmat varrosen në rërë të nxehtë për disa ditë për ruajtje më të mirë.
Hapi 2
Hurmat e thata lahen, vendosen gropa me dorë, renditen, përpunohen dhe paketohen.
Hapi 3
Sidoqoftë, shpesh për shpejtësi, hurmat thahen në furrë, trajtohen me squfur në mënyrë që insektet të mos i hanë ato dhe më pas ruhen në shurupin e glukozës për ëmbëlsi. Fruta të tilla të thata zakonisht shkëlqejnë në mënyrë të panatyrshme dhe përfitimet e hurmave të tilla nuk janë të mjaftueshme. Hurmat natyrale pa aditivë duhet të jenë të buta, me një lëkurë mat.
Hapi 4
Vlen gjithashtu të kujtohet se hurmat e thara natyrshëm kanë një sipërfaqe ngjitëse që mikrobet dhe bakteret mund të kalojnë lehtësisht. Mos i mbani hurmat jashtë për një kohë të gjatë. Para se të hahet, frutat e thata duhet të lahen me ujë të zier.
