Peshku në avull ruan të gjitha vetitë e dobishme. Pikat e Pike me spinaq bëjnë një duet shumë të shëndetshëm dhe të shijshëm. Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të lehtë.
Është e nevojshme
- - fileto pike për pike 230 g;
- - shampanjë të freskët 50 g;
- - spinaq 180 g;
- - limon 1 copë;
- - krem 70 g;
- - vaj perimesh 50 ml;
- - borzilok 1 degëz;
- - domate qershi 2-3 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e kunjit të pike nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre. Sezoni me kripë, piper, spërkatni me vaj perimesh. Vendosni peshkun në një enë pjekjeje dhe vendoseni në një kazan të dyfishtë për 10 minuta. Gatuaj në 100 gradë.
Hapi 2
Qëroni shampanjat, lani, prerë në copa të vogla. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe skuqja e kërpudhave për 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Lani spinaqin, thatë dhe shtoni në tigan në kërpudha. Ziej edhe për 3-4 minuta. Llokoçis pa dështuar. Hidhni krem kërpudhave me krem, vazhdoni zierjen për 5 minuta.
Hapi 3
Vendosni kërpudhat dhe spinaqin në një grumbull në një pjatë, në majë të peshkut të përfunduar. Zbukuroni me lagje domate qershi dhe borzilok.
