Omeleta me avull ka fituar popullaritet të merituar jo vetëm në ushqimin diete, por edhe në kuzhinën e fëmijëve. Përdoret si ushqimi i parë plotësues dhe si ilaç pas sëmundjes. Një omëletë përgatitet vetëm nga vezët e freskëta. Që omëleta të fitojë shkëlqimin e saj, ajo duhet të rrihet dhe gatuhet menjëherë. Pjata mund të mbushet, të shërbehet me salca të ndryshme dhe pjata anësore.
Është e nevojshme
-
- Vezë pule - 2 copë
- thëllëzë - 10 copë
- qumësht ose krem - 1/2 filxhan
- 2 lugë çaji gjalpë
- ujë
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një omëletë, duhet të përdorni një tenxhere të madhe, tas silikoni ose smalt, lëvizës ose mikser. Për këtë qëllim, mund të përdorni një përpunues ushqimi. Së pari, enët duhet të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe të thahen.
Hapi 2
Vezët zgjidhen të freskëta dhe të pastra, këshillohet që të lahen në ujë të ngrohtë duke përdorur furçë larëse enësh para gatimit. Vezët duhet të përdoren në temperaturën e dhomës. Këshillohet që të shkrihet gjalpi dhe të shtohet në fund të lëvizjes. Rekomandohet të kriposni omëletën përpara se të derdhni përzierjen e rrahur në kallëp. Qumështi përdoret më së miri i ngrohtë. Ftohja nuk do të funksionojë, por e nxehta do ta bëjë ngjyrën e omletës gri, dhe vetë omëleta nuk do të jetë uniforme në qëndrueshmëri. Ju mund të përdorni krem me pak yndyrë për këtë qëllim, atëherë omëleta do të jetë më aromatike dhe e butë në shije.
Hapi 3
Pastaj ju duhet të rrahni vezët dhe qumështin derisa të qetë, shtoni kripë, gjalpë dhe vazhdoni rrahjen në një shkumë të trashë. Desirableshtë e dëshirueshme që të ketë shumë flluska në sipërfaqe. Kjo do t'i japë ajrosje dhe butësi omëletës së ardhshme. Hidheni përzierjen në një kallëp ose tas. Nuk ka nevojë të lubrifikoni pjesën e poshtme, pasi përzierja e lëngshme tashmë përmban vaj.
Hapi 4
Hidhni 2 litra ujë të pastër në një tenxhere të madhe dhe zieni. Pastaj është e nevojshme të vendosni formën brenda në mënyrë që uji mezi të arrijë kufirin e majës dhe të mos futet brenda. Pas kësaj, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni për 5-10 minuta në nxehtësi të ulët. Mos e hapni mbulesën. Nxirrni formularin, lirojeni nga omëleta duke e kthyer në një pjatë. Dekorojeni me perime të freskëta, barishte, pykë limoni dhe çdo salcë që ju pëlqen. Shërbejeni të ngrohtë.
Hapi 5
Në varësi të përmbajtjes së yndyrës në qumështin e përdorur në përgatitje, përmbajtja e kalorive të produktit origjinal ndryshon. Vëllimi fillestar në produktin e përfunduar rritet 3-4 herë. Omeleta duhet të jetë e harlisur, e ajrosur dhe e verdhë e zbehtë.
