Çdo amvise mund të befasojë të dashurit e saj me byrek të ëmbël të bërë në shtëpi. Në të njëjtën kohë, nuk ka absolutisht nevojë për të kaluar tërë ditën në kuzhinë. Një trajtim aromatik nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- - 1 gotë ujë;
- - 400 g gjalpë;
- - 600 g miell;
- - 250 g sheqer;
- - 500 g pjeshkë;
- - 400 g boronica;
- - kanellë, kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Gradualisht shtoni 500 gram miell në një gotë me ujë të ngrohtë. Kripë pak dhe gatuaj një brumë mjaft të ngurtë.
Hapi 2
Fërkoni gjalpin me një lugë gjelle, ndërsa hiqni ujin që rezulton, pastaj vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta.
Hapi 3
Në një tryezë të përgatitur më parë, të spërkatur me miell, hapni brumin me trashësi 1, 5-2 cm. Vendosni gjalpë të ftohur në mes dhe palosni brumin në një zarf. Lëreni në këtë gjendje për 5-7 minuta.
Hapi 4
Hapni brumin përsëri në një trashësi 1,5-2 cm. Vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta. Përsëriteni këtë teknikë 4-5 herë. Në këtë mënyrë ju mund ta përgatisni vetë pastën e ëmbëlsirave.
Hapi 5
Lani mirë frutat dhe hiqni farat. Qëroni pjeshkat. Pritini ato në kubikë të vegjël dhe mbulojini me sheqer.
Hapi 6
Lani boronicat tërësisht dhe thani ato në një pecetë pambuku (letre). Shtoni kokrra të kuqe në pjeshkë të copëtuara.
Hapi 7
Ndani shtresën e ëmbëlsirave në dy pjesë. Rrokullisni gjysmën në një fletë pjekje, lagni atë me ujë të freskët paraprakisht, pastaj përhapni mbushjen në mënyrë të barabartë. Spërkatni pak kanellë sipër. Rrotulloni pjesën e dytë të brumit në madhësinë e së parës dhe mbuloni me të byrekun tuaj. Shtypni butësisht skajet dhe shpojeni sipërfaqen me një pirun në disa vende në mënyrë që brumi të mos fryhet gjatë pjekjes.
Hapi 8
Vendoseni tortën tuaj në një furrë të parangrohur në 200-220 gradë. Për 40-45 minuta është gati! Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për 15-20 minuta (mbulojeni me një pecetë gjatë kësaj kohe). Një ëmbëlsirë me ëmbëlsira shërbehet në tryezë paksa e ngrohtë si ëmbëlsirë. Një delikatesë e tillë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Lingonberry përmban një sasi të madhe të vitaminave të ndryshme që na duhen aq shumë gjatë gjithë vitit. Familjarët dhe miqtë tuaj patjetër do t'ju kërkojnë shtesa.
