Mishi i rosës është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga anemia ose çrregullime të caktuara nervore. Kjo është arsyeja pse ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë mjaft të thjeshtë dhe të lehtë për gjoksin e rosës së skuqur me qershi të freskët dhe salcë soje. Kjo pjatë do të pushtojë të gjithë dashamirët e mishit të errët me shijen e saj të ëmbël me lëng, aromën e shkëlqyeshme dhe strukturën delikate.
Përbërësit:
- 2 gjinj rosash me peshë 0,5 kg;
- 150 g qershi të pjekur;
- Salcë marinade Teriyaki;
- 4 tbsp. l salce soje;
- 1 tbsp. l niseshte;
- vaj luledielli
- nja dy degë kopër ose majdanoz.
Përgatitja:
- Lani gjinjtë e rosës, vendosni në një bord dhe prerë në feta të mesme me trashësinë e preferuar prej 0.5-1 cm. Shpëlajeni përsëri të gjithë mishin e prerë, pastaj vendoseni në një tas, kulloni të gjithë lëngun e tepërt nga ajo, derdhni salcën e marinadës Teriyaki, përziejeni derisa të jetë e qetë dhe lëreni marinuar në temperaturën e dhomës për rreth një çerek ore.
- Pas kësaj kohe, shtoni niseshte në mish. Përzieni gjithçka mirë në mënyrë që niseshtja të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha pjesët e mishit, dhe lëreni mënjanë për 5 minuta.
- Hidhni vaj luledielli në një tigan dhe ngrohni atë.
- Vendosni gjinjtë e marinuar në vaj të nxehtë dhe skuqni, duke i trazuar herë pas here, për 5-7 minuta derisa të skuqet.
- Merrni qershi të pjekura dhe lajini mirë. Ndani secilën qershi në dy gjysma, zhvishem dhe shtoni në tigan në mish.
- Përzieni butësisht përmbajtjen e tiganit, sezoni me salcë soje dhe skuqeni përsëri për 5-7 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të marrë një shije të pazakontë dhe ngjyrë të errët karamel.
- Zemrat e rosave të skuqura të freskëta me qershi pak, derdheni në një pjatë, zbukuroni me qershi të freskëta dhe degë bimësh, shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.
Vini re se kjo pjatë është gjithashtu e përsosur për një sallatë ose perime të freskëta të prera.
