Gëzoni familjen tuaj për darkë me këtë recetë të pazakontë peshku me shije ekzotike indiane. Një salcë me erëza aromatike vendos tonin për këtë pjatë.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- - 1 kg peshk me lëkurë;
- - 300 gr salcë kosi;
- - 200 ml supë peshku;
- - 150 g kokosit të freskët të integruar (thekon kokosit);
- - 100 ml verë të kuqe të ëmbël;
- - 50 g gjalpë;
- - 4 qepë;
- - 2 tbsp. lugë kerri;
- - 2 mollë;
- - 2 banane;
- - 2 domate;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - trumzë, gjethe dafine, piper i zi, kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini peshqit në 6 racione. Zhyt peshkun në përzierjen e kokosit dhe kerrit. Kripë, piper dhe futeni në frigorifer për pak kohë.
Hapi 2
Gatimi i salcës. Për ta bërë këtë, prisni qepën dhe frutat në kubikë të vegjël, shtoni kokosin e mbetur, fetat e domates dhe ziejini me 1 lugë gjalpë për 7-10 minuta. Hidhni verë dhe supë, shtoni hudhër të copëtuar, trumzë, fletë dafine, ziej për 20 minuta të tjera. Hiqeni nga nxehtësia, derdhni në salcë kosi, hiqni gjethet e dafinës dhe degëzat e trumzës. Rrihni me mikser dhe kullojeni. Ruani salcën e përgatitur në një vend të ngrohtë derisa ta shërbeni.
Hapi 3
Skuqni peshkun në vaj në të dy anët (rreth 5 minuta), vendoseni në pjata, derdhni salcën. Shërbejeni të nxehtë.
