Kur mbaron sezoni i Barbecue, por ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten me mish të shijshëm në marinadë, ju mund ta gatuani këtë pjatë aromatik në furrë. Për këtë, çdo lloj mishi është i përshtatshëm, në varësi të preferencave tuaja individuale.
Është e nevojshme
- - qafa e derrit (1, 7 kg);
- - qepë (8 copë);
- - fletë dafine (6 copë);
- –Kripë për shije;
- –Çdo sezon për Barbecue.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mish derri, pije mirë. Ju lutemi vini re se derri i ri i freskët duhet të jetë i hollë me yndyrë me ngjyrë të çelët. Ndani mishin me thikë në pjesë të së njëjtës formë. Transferoni mishin në një enë të thellë.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, copëtoni qepën në një grimcë me një blender. Thyejeni fletën e dafinës në copa të vogla. Llokoçis qepën dhe lavrushën me duar të pastra derisa të ketë një qëndrueshmëri të njëtrajtshme. Shtoni erëza e qebapit dhe përzieni përsëri.
Hapi 3
Përhapeni marinadën në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e mishit, përzieni të gjitha pjesët mirë. Merrni një kavanoz të pastër tre litërsh, mbusheni fort me mish, duke e shtypur poshtë me një shpatull druri. Lëreni mishin në kavanoz për 10-15 orë.
Hapi 4
Përgatitni një fletë pjekjeje dhe mëngë pjekjeje. Vendoseni mishin në një mëngë, shpërndani në mënyrë të barabartë. Mos harroni të bëni disa birë. Piqni qebapin për 1 orë ose 1.5 orë.
Hapi 5
Koha e gatimit varet nga lloji i mishit dhe madhësia e copave. Sigurohuni që të hapni pjesën e sipërme të qeses 15 minuta para përfundimit të pjekjes dhe lëreni në furrë derisa të shfaqet një kore kafe. Mishi i derrit rezulton të jetë shumë i butë dhe me lëng. Në të njëjtën kohë, qebap është ruajtur në mënyrë të përsosur në një vend të ftohtë për një kohë të gjatë.
