Unknownshtë e panjohur kur buka u shfaq për herë të parë në ushqim. Sipas një versioni, buka e parë u përgatit rastësisht. Ose një kuzhinier antik i zhvendosi kokrrat kur po përgatiste qull, ose ai derdhi aksidentalisht një copë folës drithi mbi gurët e vatrës dhe kështu pjeki një tortë. Që nga ajo kohë, shumë lloje të bukës janë shfaqur, por jo të gjitha janë njësoj të dobishme.
Udhëzimet
Hapi 1
Sot flitet shumë për rreziqet e bukës, madje shpesh këshillohet që ta përjashtoni plotësisht atë nga dieta. Para së gjithash, kjo vlen për ata që janë mbipeshë, si dhe disa sëmundje shumë të rënda. Buka më e shijshme konsiderohet të jetë e pjekur nga mielli i grurit të bardhë të shkallës më të lartë. Për fat të keq, është ajo që përmban më pak nga të gjithë lëndët ushqyese, për më tepër, ka një përmbajtje të lartë kalorish. Shumë mjekë dhe dietologë janë të mendimit se përdorimi aktiv i bukës së bardhë kontribuon në zhvillimin e kancerit kardiovaskular, gastrointestinal, endokrin dhe madje.
Hapi 2
Për këto arsye, është më mirë t'u jepet përparësi llojeve të tjera të bukës. E ashtuquajtura bukë gri, e bërë me shtimin e miellit të thekrës, absorbohet nga trupi shumë më ngadalë sesa buka e bardhë. Prandaj, pas përdorimit të tij, një person nuk ndjen uri për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, disa feta bukë thekre sigurojnë gjysmën e vlerës ditore të hekurit, kaliumit, magnezit dhe fibrave të nevojshme për trupin.
Hapi 3
Sidoqoftë, më e dobishmja për njerëzit është buka e krundeve. Ai nuk ka absolutisht asnjë kundërindikacion. Përkundrazi, një bukë e tillë rekomandohet për fëmijët, gratë shtatzëna dhe njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Mielli i trashë nga i cili piqet kjo bukë ka aftësinë të ruajë gjatë trajtimit të nxehtësisë deri në 90% të elementeve të dobishëm që përbëjnë grurin e papërpunuar (dhe është ky që është më i dobishmi).
Hapi 4
Plus, buka e krunde ka shumë fibra. Falë saj, ai jo vetëm që nuk e dëmton figurën, por gjithashtu kontribuon në humbjen e peshës. Ai gjithashtu përmban vitamina B dhe vitamina PP, të cilat nuk gjenden shpesh në ushqim. Buka e krundit përmban elemente të nevojshëm për shëndetin e zemrës dhe mëlçisë, prandaj mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare. Përveç kësaj, ngrënia e bukës së krundeve ndihmon në normalizimin e aktivitetit të traktit gastrointestinal.
Hapi 5
Nutricionistët rekomandojnë 1 herë në 3 javë për të pastruar trupin me bukë krunde. Për ta bërë këtë, gjatë ditës, duhet të hani vetëm bukë krunde dhe sallata frutash, të lara me çaj jeshil. Ata që duan të humbin peshë, si dhe të gjithë adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm, këshillohet të braktisin plotësisht bukën e bardhë, duke e zëvendësuar atë me krunde.
