Vera është një kohë e mrekullueshme, bujare me të korrat e perimeve dhe manave. Në fillim të verës, një kokrra të kuqe të shijshme dhe aromatike piqet - luleshtrydhe. Le të bëjmë byrek me luleshtrydhe, koktej, ëmbëlsirë dhe reçel.
Byrek me luleshtrydhe
Ju do të duhet:
- tortë e gatshme me biskota;
- luleshtrydhe - 250 g;
- gjizë - 200 gram;
- krem - 400 gram;
- xhelatinë - 40 gram;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 gotë;
- një majë sheqeri vanilje;
- çokollatë e bardhë - 1 bar;
- qesja e trashësit për krem - 2 copë;
- një qese pelte luleshtrydhe - 1 copë.
Përgatitja:
Rrihni vezën me sheqer në një masë të trashë, pastaj ndërsa rrihni shtoni një majë sheqer vanilje. Tretni xhelatinën e lagur më parë në ujë. Futni gradualisht xhelatinën dhe çokollatën e shkrirë në një banjë uji në masën e vezëve. Shtoni djathë të pastër me yndyrë të ulët. Përzieni gjithçka mirë. Kombinoni me krem pana me trashës dhe përzieni përsëri tërësisht.
Vendosni tortën me biskota në një pjatë dhe vendosni një unazë të ndarë përreth. Vendosni gjysmën e manave në majë, prerë në gjysmë, pastaj krem gjizë. Vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta. Vendosni manaferrat e mbetura në kremin e gjizës pak të ngrirë, derdhni pelte luleshtrydhe të përgatitur sipas udhëzimeve në paketim. Vendoseni në frigorifer për 6 orë.
Koktej luleshtrydhe
Ju do të duhet:
- qumësht - 1 litër;
- banane - 2 copë;
- luleshtrydhe - 300 gram;
- bollgur - 3-5 lugë;
- mjaltë për shije;
- gjethe mente të freskëta dhe 1 luleshtrydhe të madhe
Përgatitja:
Hidhni qumësht të ftohur në një blender, shtoni pjesën tjetër të përbërësve të koktejit dhe rrihni derisa të qetë. Hidheni në gota të larta. Shërbejeni me një kashtë koktej me diametër të madh dhe zbukuroni me luleshtrydhe të plota dhe gjethe mente.
Reçel luleshtrydhe
Ju do të duhet:
- luleshtrydhe - 1 kg;
- sheqer - 1, 5 - 2 kg;
Përgatitja:
Nëse luleshtrydhet janë të pjekura, atëherë 1.5 kg sheqer është e mjaftueshme. Lani luleshtrydhet në ujë të ftohtë dhe hiqni kërcellin. Hidhni luleshtrydhe në një tas smalt ose tenxhere, mbuloni me sheqer rreth 500 gram dhe lërini brenda natës.
Pasi manaferra të japë lëng dhe sheqeri të tretet pak, shtoni edhe 500 gramë sheqer dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier herë pas here. Nëse shfaqet shkumë, atëherë ajo duhet të hiqet. Po presim që reçeli të vlojë. 5 minuta pas zierjes, fikni zjarrin dhe lëreni për 30 minuta. Pastaj përsëri shtoni 500 gram sheqer dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 15 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Fikni zjarrin dhe lini reçelin e luleshtrydhes të ftohet. Derdhni reçelin në kavanoza të pastër dhe të thatë dhe mbyllni kapakët. Ruhet në vend të freskët.
Essertmbëlsirë me luleshtrydhe
Ju do të duhet:
- pastë pudre - 400 gram;
- gota të vogla për kifle të valëzuar
- luleshtrydhe - 100 gram;
- krem yndyre - 100 gram;
- sheqer krem - 1 tbsp. l.
- arra
Përgatitja:
Shtroni petën e përfunduar të ëmbëlsirave me trashësi 3-4 mm dhe prerë në katrorë 8 me 8 cm. Vendoseni në forma për kifle, duke tërhequr qoshet e brumit në skajet e tiganit. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe piqni shportat derisa të zbuten. Pastaj vendosini në frigorifer.
Rrahni kremin derisa të bëhet një shkumë e fortë, bashkojeni me sheqer pluhur dhe rrihni përsëri. Prisni arrat. Renditeni në shporta dhe zbukurojeni me luleshtrydhe.
