Karkalecat që shërbejnë mund të shërbehen si pjata kryesore dhe si meze. Shtë shumë e shijshme, e përshtatshme për festa të mëdha dhe bëhet shumë shpejt.
Është e nevojshme
- - 450 g karkaleca
- - 3 domate
- - 100 ml vaj perimesh
- - 1 vezë
- - 1 limon
- - 100 ml qumësht
- - therrime buke
- - Miell
- - 3 thelpinj hudhër
- - borzilok, trumzë dhe kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini limonin në 2 gjysma, shtrydhni lëngun. Qëroni karkalecat, shtoni kripë dhe lëng limoni, pastaj lëreni për 15-20 minuta.
Hapi 2
Në një enë të veçantë, me një pirun ose lëvizje, rrahni vezën derisa të zbardhet, shtoni qumësht dhe disa lugë miell, kripë, erëza për shijen tuaj. Llokoçis mirë përsëri.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni mirë. Zhyt karkalecat në brumë, pastaj zhyt në copa buke dhe vendosni në vaj të valë, skuqni derisa të zbuten. Pas skuqjes, vendoseni në një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.
Hapi 4
Hidhni domate me ujë të valë, hiqni lëvozhgën. Vendosni domatet në një blender, shtoni hudhër të qëruar, disa lugë vaj ulliri dhe 1 lugë çaji me lëng limoni, copëtoni. Vendoseni përzierjen në një tenxhere të vogël, sillni një çiban dhe ftohet.
Hapi 5
Vendosni karkalecat në një pjatë për servirje, shtoni salcën dhe shërbejeni.
