Në përgjithësi është e pranuar që petullat janë një pjatë e parë ruse. Kjo pjatë e bukur, aromatike dhe e artë është e dashur për shumë njerëz. Ato përgatiten në mënyra të ndryshme, por shijojnë po aq mirë. Ka shumë pjata që përfshijnë petulla.
Pancakes në Rusi
Historia e origjinës së petullës kthehet në të kaluarën e largët. Historianët besojnë se petullat si pjatë kanë origjinën rreth trembëdhjetë shekuj më parë. Ekziston një version interesant i origjinës së tyre. Historia i ndodhi një burri që vendosi të ngrohte pelte bollgur. I hutuar nga ndonjë biznes, ai e dolli nga njëra anë. Ndodhi në Rusi. Emri që iu dha gjellës "së re" është "mlyn". Do të thoshte bluaj.
Shumë shekuj më parë, kjo pjatë konsiderohej si një pjatë përkujtimore. Pancakes u pjekën dhe u shpërndanë njerëzve të varfër për të kujtuar të vdekurit. Pastaj ky produkt brumi u bë personifikimi dhe atributi i festës Maslenitsa.
Tani ato janë pjekur kudo - në shtëpi, në restorante dhe në vende të ndryshme të ushqimit të shpejtë. Ju mund të blini produkte të pjekura në dyqane. Ata vijnë me dhe pa mbushje.
Në Rusinë Antike, petullat lejoheshin të konsumoheshin vetëm me duar. Përdorimi i një piruni ose thike u ndëshkua ashpër. Një person mund të rrihet për vdekje. Delikatesa mund të shqyhet, të përdredhet, të paloset në çdo mënyrë, por vetëm me ndihmën e duarve. Kjo kërkesë hyri në paganizëm. Besohej se petulla është një simbol i Diellit, i cili adhurohej nga paganët.
Vendet e botës
Petullat moderne janë të njohura në të gjithë botën. Ata janë të dashur dhe të pjekur në shumë vende. Por ata e bëjnë atë në secilin shtet në mënyrën e tyre. Ka sekrete kombëtare për gatimin e kësaj pjate. Për shembull, në Angli, mielli i sodës dhe ale (një lloj birre) shtohen në brumin e petullave. Në Gjermani, atyre u pëlqejnë petullat të holla dhe të freskëta, por as ato nuk i refuzojnë ato të harlisura. Në shumë vende, trajtimi përgatitet ekskluzivisht nga mielli i misrit me mbushje të mishit ose perimeve. Petullat amerikane janë më shumë si petulla, por më pak të yndyrshme.
Djathit, suxhukut ose frutat e thata të tilla si rrush i thatë shtohen në brumë. Kinezët vendosin një sasi të madhe qepësh në brumë, e cila është bërë shumë e dendur. Në Indi, petullat bëhen nga mielli tradicional i orizit, duke shtuar miell thjerrëzash. Në Francë, ata preferojnë këtë produkt të pjekur të bërë nga brumë shumë i hollë pa maja.
Emrat
Në vende të ndryshme të botës, petullat kanë emrin e tyre. Në Shtetet e Bashkuara ato quhen pancakes - ky është përkthimi i fjalës "pancake" në anglisht. Në Hollandë quheshin pannekuk, në Francë janë krepa, në Indi - dosai, në Venezuelë - cacapa.
Në disa vende, pjata me petulla konsiderohet një delikatesë dhe është mjaft e shtrenjtë. Ekziston një fakt interesant. Në vitin 2014, një petull u përgatit në një nga restorantet në Manchester (Angli), i cili i kushtoi personit që e hëngri atë në shumën prej 1,370 dollarë.
Pancakes janë një ushqim i dashur botërisht në shumë vende. Përdoret si ëmbëlsirë ose pjatë kryesore. Kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të konsiderohet si një kryevepër e kuzhinës që do të zgjasë për shumë vite që do të vijnë, duke lënë vetë pëllëmbën.
