Reçeli i kungullit është një gatim i shijshëm që përgatitet shumë lehtë. Në të njëjtën kohë, reçeli ruan shumicën e elementëve gjurmë të vlefshëm dhe vitaminave.
Është e nevojshme
- - tul i freskët i kungullit (3-4 kg);
- - sheqer i grimcuar (3, 5 kg);
- - sodë ushqimore (10 g);
- – Acid limoni për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një kungull dhe pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Tjetra, ndajeni kungullin në disa pjesë të mëdha dhe vendoseni në ujë me sodë buke për 10-15 minuta. Pastaj hiqni kungullin nga tretësira dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë.
Hapi 2
Merrni një legen të thellë, shtoni gjysmën e sheqerit, shtoni 270 ml ujë dhe përzieni. Vendosni kungujt e prerë në copa të vogla në shurupin e sheqerit. Vendoseni legenin butësisht në një furrë të madhe dhe ziejeni në zjarr të moderuar, duke e trazuar herë pas here. Gatuajeni derisa të bëhet si reçel.
Hapi 3
Kur përzierja të trashet, shtoni gjysmën e mbetur të sheqerit në tas dhe derdhni përsëri 270 ml ujë. Kur ngjyra e reçelit bëhet e errët dhe qëndrueshmëria trashet, fikni ndezësin dhe përzieni me një shpatull druri. Si rezultat, vendosni acid limoni në reçel dhe përzieni përsëri.
Hapi 4
Derdhni reçelin e përfunduar të kungullit në kavanoza të sterilizuar me një vëllim prej 250-500 g. Mbylleni fort me kapak dhe vendoseni të ftohet nën një batanije. Reçeli i kungullit mund të ruhet si në një vend të ftohtë ashtu edhe në temperaturën e dhomës.
Hapi 5
Për më tepër, provoni të shtoni limon të integruar ose lëkurë portokalli në reçel. Pra, përgatitja do të marrë shënime të këndshme të aromës së agrumeve.
