Skumbri është një peshk unik deti me një shije të pasur. Për shumë adhurues të peshkut, skumbri duket shumë i yndyrshëm, për shkak të kësaj, skumbri konsumohet më së shpeshti ose i tymosur ose në konserva. Sidoqoftë, skumbri yndyror është një burim i acideve yndyrore dhe vitaminave D dhe B, kështu që ju gjithashtu mund të përfshini skumbri të pjekur në dietën tuaj.
Është e nevojshme
-
- Skumbri
- Hudhër
- Majdanoz
- Limoni
- Vaj perimesh
- Lëngrat e specave
- Kripë e trashë
Udhëzimet
Hapi 1
Para gatimit, peshku duhet të përgatitet si më poshtë. Lani peshkun, zorrën, prerë gushkat (nëse nuk hiqen, ato mund të prishin shijen e peshkut). Më pas shpëlajini kufomat e përgatitura përsëri mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas thajini.
Hapi 2
Pastaj duhet të përgatisni përzierjen e marinadës. Për këtë, hudhra pastrohet, pastaj vendoset në një llaç së bashku me piper, kripë të trashë dhe grimcuar. Pas kësaj, lëngu i gjysmë limoni, vaj perimesh shtohet në përzierjen që rezulton dhe gjithçka është e përzier plotësisht.
Hapi 3
Pas kësaj, duhet të gdhendni mirë kufomat e skumbrit me këtë përzierje nga të gjitha anët. Pas kësaj, zarzavate të copëtuara duhet të vendosen në barkun e peshkut.
Hapi 4
Pastaj vendosni skumbrinën në një fletë fletë metalike të palosur në gjysmë. Duhet të kihet parasysh se fleta e petëzës duhet të jetë e tillë që peshku të mbështillet plotësisht në të. Pastaj peshku është i mbështjellë fort në fletë metalike dhe marinohet në temperaturë dhome për rreth gjysmë ore.
Hapi 5
Pas 30 minutash, duhet ta vendosni peshkun në një furrë të parangrohur në 190 gradë dhe të piqet për rreth 40 minuta.
