Rreth mesit të verës, kunguj të njomë të shijshëm shfaqen në tregjet tona. Ato janë aq delikate saqë praktikisht nuk kanë nevojë për trajtim termik. Dhe kjo tavë e thjeshtë provansale do t'i ndihmojë ata të ruajnë aromën delikate të qumështit nën koren e hollë të djathit.
Është e nevojshme
- - 2 kunguj të njomë
- - 150 ml qumësht
- - 3 vezë
- - 50 g djathë parmixhano
- - 6 tbsp. l Miell
- - një tufë e vogël majdanozi
- - piper i kripës
- - borzilok i tharë
- - vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200 gradë. Një pjatë e vogël për pjekje lyhet me vaj ulliri. Kungull i njomë i prerë në kubikë të vegjël shtrihet në formë.
Hapi 2
Majdanozi është copëtuar imët. Merret një tas i vogël, por me buzë të gjera, vezët rrihen pak me pirun. Qumështit i shtohet vezët, pak borzilok dhe gjithçka përzihet mirë.
Hapi 3
Shtoni parmezanën e integruar në një rende të imët në përzierjen e qumështit dhe vezëve. Çdo gjë është e kripur për shije, e spërkatur me piper, vaj ulliri dhe miell shtohen dhe përzihen derisa të qetë.
Hapi 4
Brumi i përgatitur derdhet në kungull i njomë në një myk, duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Forma vendoset në furrë dhe piqet për rreth 40-45 minuta.
Hapi 5
Hiqeni tavën nga furra sapo sipërfaqja e saj të skuqet dhe të ftohet pak. Tavën mund ta shërbeni direkt në tryezë në mënyrë që të mos ftohet më gjatë dhe të jetë aromatik.
