Brokoli është një lloj lakre. Ajo erdhi tek ne nga Azia e Vogël. Isshtë shumë i dobishëm pasi përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Mjekët rekomandojnë përdorimin e brokolit për pacientët me sëmundje kardiovaskulare. Brokoli me kërpudha është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme që mund të shërbehet për drekë apo darkë.
Është e nevojshme
- - 200 g shampanjë;
- - 400 g brokoli;
- - 4 kërcell qepë të njoma;
- - 4 thelpinj hudhër;
- - djegës;
- - rrënjë xhenxhefili;
- - vaj perimesh;
- - një lugë uthull orizi;
- - 50 g miell misri;
- - salcë soje - 1 lugë;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Çmontoni brokolin në tufë lulesh dhe zieni derisa të gatuhet gjysma. Prisni hudhrën ose shtrydhni atë përmes një shtypi. Prisni imët djegës dhe hiqni farat.
Hapi 2
Prisni qepën në unaza. Lani kërpudhat, kullojeni dhe prerë ato në 4 pjesë. Zhyt kërpudhat e prera në miellin e misrit.
Hapi 3
Qëroni xhenxhefilin dhe prerë atë në shirita të vegjël.
Hapi 4
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe shtoni hudhër, kërpudha, spec djegës, qepë dhe brokoli. Gatuaj gjithçka, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 2 minuta. Pastaj shtoni uthull orizi dhe salcë soje.
Hapi 5
Shtoni xhenxhefil, piper dhe kripë në tigan. Llokoçis gjithçka dhe hiqeni nga nxehtësia.
