Befasimi i mysafirëve me një pjatë pule është mjaft e vështirë. Ky produkt është i njohur për të gjithë, është i disponueshëm dhe duket se të gjitha pjatat janë provuar tashmë. Por mos dilni në përfundime, por përkundrazi përpiquni të gatuani pulën në mjaltë. Shija e saj do t'ju befasojë këndshëm ju dhe të ftuarit tuaj.
Është e nevojshme
-
- pulë - 1 kg
- mjaltë - 100 g
- farat e susamit - 20 g
- salcë soje - 50 ml
- vaj - 30 ml
- ujë - 50 ml
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni pulën, lajeni dhe prerë atë në copa: ndani daullet, kofshët, filetot e gjirit dhe krahët nga skeleti. Ju mund të blini vetëm kofshë në dyqan, por midis mysafirëve ose shtëpisë tuaj do të ketë patjetër dikë që është në dietë, drejton një mënyrë jetese të shëndetshme ose thjesht preferon mish të bardhë. Prandaj, mos u tregoni dembel për të marrë tërë pulën dhe kasap atë.
Hapi 2
Vendosni fileton e gjirit në një qese plastike dhe rrihni me një çekan të veçantë kuzhinës ose një shigjetë. Celofani do të ruajë lëngun në bërxolla. Hiqni filetot nga qesja dhe pritini në diamante ose shirita sipas dëshirës. Kofshët mund të ndahen në dysh për të ndihmuar mishin të marinohet më mirë. Vendosni pjesët që rezultojnë në një tenxhere ose tas dhe lërini për pak kohë.
Hapi 3
Tani është koha për të përgatitur marinadën. Vendosni mjaltin në një tas të vogël. Itshtë më mirë të marrësh mjaltë të lëngshëm, megjithatë, nëse vetëm mjalti i ëmbëlsuar i vitit të kaluar ka mbetur në shtëpi, mos u dëshpëro. Vendoseni në një banjë uji për ta ngrohur dhe do të dalë i hollë. Thjesht mos harroni ta freskoni para se të përgatisni marinadën.
Hapi 4
Pritini thelpinjtë e hudhrës në 4 pjesë dhe shtoni në mjaltë. Vendosni salcën e sojës, ujin, farat e susamit në të njëjtin vend dhe përzieni. Në varësi të llojit të salcës së sojës, sasia e mjaltit mund të ndryshojë. Nëse nuk ka mjaft kripë, mund të shtoni pak kripë në marinadë. Gjëja kryesore bazohet në shijen tuaj: marinada duhet të dalë e kripur dhe e ëmbël, ndërsa aludimi i mjaltit nuk duhet të humbet.
Hapi 5
Derdhni pulën me marinadën e përfunduar dhe përzieni gjithçka, mundësisht me duart tuaja, në mënyrë që secila pjesë e mishit të mbulohet plotësisht me salcë. Lërini të marinohen për 2-3 orë në frigorifer.
Hapi 6
Hidhni vaj në një tigan të nxehur më parë dhe shtoni copat e mishit. Skuqeni derisa të zbutet për 35-45 minuta. Ju mund të shtoni pak marinadë në tigan, por atëherë do të duhet të trazoni pjatën shumë më shpesh, pasi mjalti do të vuloset.
Vakti i përfunduar mund të shërbehet me oriz, perime ose patate të skuqura.
Ju bëftë mirë!
