Karakteristika kryesore e manës është përdorimi i bollgur si përbërës kryesor. Si rregull, pak miell u shtohet shumicës së këtyre produkteve. Kjo recetë do t'ju lejojë të gatuani manë pa të, gjë që do ta bëjë tortën veçanërisht të butë dhe të ajrosur.
Është e nevojshme
- - 1 gotë bollgur;
- - 1 gotë kefir;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 2 vezë;
- - 1 lugë çaji sodë buke;
- - kripë;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një gotë bollgur në një enë të thellë dhe shtoni aty gjysmë gote sheqer të grimcuar. Hidhni produktet me një gotë kefir. Llokoçis mirë dhe lëreni bollgur të fryhet për rreth 3-4 orë.
Hapi 2
Në një pjatë të veçantë, rrahni vezët me një mikser derisa të formohet një masë e trashë homogjene. Shtoni atyre pak kripë dhe sode, e cila nuk ka nevojë të shuhet me uthull (acidi kefir do të jetë i mjaftueshëm për këtë).
Hapi 3
Hidhni vezët e rrahura në një tas me bollgur dhe përzieni ushqimet me një mikser. Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj dhe hidhni butësisht përzierjen në të. Piqeni tortën në mjedisin e Pjekjes për 35-45 minuta. Kthejeni manën e përfunduar me kokë (pasi pjesa e sipërme do të mbetet e bardhë) dhe dekorojeni me sheqer pluhur sipër.
Hapi 4
Ju mund të piqni manën në furrë. Për ta bërë këtë, lyejeni mykun me gjalpë dhe derdhni përzierjen në të. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.
