Pavarësisht nga të gjitha vështirësitë në gatimin e brumit të majasë, byreku është shumë i shijshëm. Kur e provoni, ju e kuptoni që të gjitha përpjekjet, kohën dhe përpjekjet ishin shpenzuar mirë. Pasta të shijshme për çaj.
Është e nevojshme
- - 3 gota miell,
- - 6 tbsp. l Sahara,
- - 70 g gjalpë,
- - 2 vezë,
- - 3 tsp maja e thate,
- - 1 gotë qumësht
- - 1 tsp. kripë,
- - 3-4 mollë,
- - 2 tbsp. l therrime buke,
- - 1 e verdhë veze për lyerjen e tortës.
Udhëzimet
Hapi 1
Majaja duhet të hollohet në qumësht të ngrohtë, duke shtuar 3 tbsp. l sheqer, kripë, përzierje mirë, rrahur në 1 vezë dhe shtoni miell. Gatuajeni brumin, duke shtuar gjalpë pak të zbutur në fund të brumit.
Hapi 2
Tani duhet ta mbështillni me një peshqir dhe ta vendosni në një vend të ngrohtë për tu vendosur. Pas një ore, gatuajeni brumin, mbështillni përsëri në një peshqir dhe vendoseni përsëri në nxehtësi, dhe pas një ore tjetër, përsëritni procedurën. Këtë herë bëjmë mbushjen: qëroni mollët, pritini në gjysmë, nxirrni të gjitha farat dhe pritini në feta të holla. Kur brumi të ketë ardhur, lini mënjanë një pjesë të vogël të saj për të dekoruar tortën, dhe pjesën tjetër e rrokullisim në një tortë të hollë, pastaj e vendosim në një formë të lyer me yndyrë. Sasi e vogël me copa buke, sipër me mollë të përziera me 3 tbsp. l Sahara
Hapi 3
Hidhni brumin e shtyrë me një shigjetë në një shtresë të hollë dhe priteni në shirita. Vendosni shirita brumi sipër mbushjes në mënyrë që të merret një rrjetë. Lidhni anën e byrekut në skajet e endjeve. Lyejmë tortën me të verdhën e rrahur dhe e pjekim në 180-200 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë.
