A keni një copë mish ose mish të grirë dhe nuk e dini se cila është më e mira për të gatuar prej saj? Cutletat e zakonshme tradicionale janë pa dyshim të shijshme, por ata janë ngopur me të. Unë sugjeroj të bëni qofte të shijshme me lëng mishi, të cilat përgatiten shumë thjesht, pa sherr të panevojshëm. Mbetet vetëm të krijoni një pjatë anësore dhe një darkë e mrekullueshme, ushqyese është gati.
Është e nevojshme
-
- 1 kg mish të grirë (mish derri dhe viçi),
- 0,5 gota oriz
- 3 qepë,
- 1 karotë
- 1 tbsp. l paste domate
- vaj perimesh,
- 2 vezë,
- kripë
- piper
- erëza,
- Gjethe dafine
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të gatuani mishin e grirë. Lani mishin dhe grijeni së bashku me qepën. Sezoni me kripë, piper dhe erëza për shije.
Hapi 2
Thyej disa vezë në mish të grirë. Shpëlajeni orizin plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në mish të grirë.
Hapi 3
Përzieni gjithçka mirë dhe filloni të formoni qoftet. Formoni mishin e grirë në toptha dhe vendoseni në një enë pjekjeje.
Hapi 4
Qëroni qepët dhe grijini imët. Grijeni karotat. Skuqni qepët dhe karotat në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Në fund të skuqjes, shtoni një lugë gjelle paste domate dhe skuqni pak.
Hapi 5
Vendosni skuqjen sipër qofteve. Me kujdes derdhni supë ose ujë të thjeshtë (ujë të vluar). Kripë, shtoni erëza, fletë dafine. Vendoseni në një furrë të parangrohur, piqni derisa të zbutet, rreth 40 minuta. Në fund të gatishmërisë spërkatni me bimë të prera imët.
Hapi 6
Shërbejeni me pure patatesh ose makarona. Sipër hidhni lëng mishi që rezulton.
