Qumështi i zgjedhur është me cilësi jashtëzakonisht të lartë. Ka një vlerë të lartë ushqyese, pasi është bërë nga lëndët e para më të mira, dhe gjithashtu nuk i nënshtrohet sterilizimit dhe ndarjes.
Çfarë qumështi konsiderohet i përsosur
Një larmi e gjerë e produkteve të qumështit janë në dispozicion në dyqanet ushqimore moderne dhe supermarkete. Klientët e dinë që qumështi është i sterilizuar dhe i pasterizuar, dhe gjithashtu mund të ketë përmbajtje të ndryshme yndyre. Por jo të gjithë e dinë se cili është qumështi i zgjedhur.
Qumështi i zgjedhur është një produkt i cilësisë më të lartë. Nuk është e sterilizuar dhe është komercialisht e disponueshme në formë të pasterizuar.
Qumështi furnizohet në fabrika nga fermerët. Disa fabrika kanë parcelat e tyre plotësuese. Në prodhimin e qumështit të rregullt ose pjesa më e madhe, të gjitha lëndët e para që hyjnë në ndërmarrje vendosen në një enë dhe i nënshtrohen një procesi sterilizimi ose pasterizimi. Për më tepër, mund të jetë klasa e parë ose e dytë. Përzierja e produkteve të klasave të ndryshme në këtë rast është mjaft e pranueshme.
Kur bëni qumësht të zgjedhur, lëndët e para zgjidhen me kujdes. Përzierja e varieteteve nuk lejohet në produktin e përfunduar me shënimin e duhur. Shumë shpesh, ndërmarrjet përdorin lëndë të parë të marrë vetëm nga ferma të caktuara për prodhimin e qumështit të zgjedhur.
Qumështi i zgjedhur nuk i nënshtrohet një procesi standardizimi. Kjo do të thotë që përmbajtja e saj e yndyrës nuk sillet në një vlerë specifike duke u ndarë ose përzier me qumështin e skremuar.
Përmbajtja e yndyrës së qumështit të zgjedhur matet nga një pajisje e veçantë dhe informacioni rreth tij aplikohet në paketim me produktin e përfunduar. Informacioni i yndyrës duhet të shtypet në paketim pranë datës dhe orës së prodhimit.
Qumështi i zgjedhur ruhet shumë më gjatë se zakonisht, pasi që lëndët e para nga të cilat është prodhuar janë me cilësi të jashtëzakonshme dhe ndotje të reduktuar mikrobike.
Qumështi i zgjedhur dhe kostoja e tij
Në prodhimin e qumështit të zgjedhur, përdoren vetëm materiale paketimi me cilësi të lartë. Kjo gjithashtu lejon një jetëgjatësi më të gjatë.
Kostoja e një produkti të tillë është shumë më e lartë se kostoja e qumështit të zakonshëm. Për disa, kjo duket e pajustifikuar, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Cilësia e jashtëzakonshme e qumështit dhe disa vështirësi që dalin në procesin e prodhimit të tij, si dhe përdorimi i materialeve të paketimit me cilësi të lartë, rrisin ndjeshëm koston e produktit.
Qumështi i zgjedhur është i domosdoshëm për ushqimin e fëmijëve, si dhe për ata që kujdesen për shëndetin e tyre dhe përpiqen të konsumojnë vetëm produkte natyrore.
