Rolls me peshk të kuq janë aq të shijshëm saqë nuk qëndrojnë në tryezën festive për një kohë të gjatë. Salmoni, trofta ose salmoni sockeye zakonisht merren si peshk i kuq dhe mbështillen me bukë pita me perime. Por provoni të bëni një rrotull salmon pa bukë pita.
Është e nevojshme
- - 400 g fileto salmon të kripur;
- - 200 g gjalpë;
- - 400 g shkopinj gaforre;
- - vaj perimesh;
- - gjethe marule;
- - 1 limon;
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Moreshtë më e përshtatshme për të bërë një rrotull salmon në një bord prerës. Vendosni film ngjitës mbi të dhe shtrijeni me vaj perimesh në mënyrë që më vonë rrotulla të mos ngjitet dhe të mbështillet lehtë.
Hapi 2
Pritini filetot e salmonit në feta të holla dhe vendosini në një shtresë në mbështjellëse plastike. Vendoseni me një mbivendosje, dhe pastaj rrihni lehtë peshqit me një çekan kuzhine.
Hapi 3
Tani është radha për gjalpë. Duhej zbutur paraprakisht në temperaturën e dhomës. Rrihni gjalpin e butë me një mikser derisa të pushojë dhe përhapet mbi një shtresë salmoni.
Hapi 4
Tjetra, shtoni shkopinj gaforre në rrotullën e salmonit. Ato përmbajnë proteina të rafinuara të peshkut, niseshte patate, vaj perimesh dhe aromë të ndryshme. Shkopinjtë e gaforres kanë një aromë të këndshme të veçantë dhe do të shkojnë mirë me salmonin në një listë peshku.
Hapi 5
Ndani shkopinjtë e gaforres në feta dhe vendosini në një shtresë në majë të gjalpit. Butësisht rrokullisni rrotullën e salmonit me film ushqimor, pastaj mbështilleni me të dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 6
Hiqni rrotullën e ftohur të përfunduar, hiqni filmin dhe prerë në qarqe. Vendosni gjethet e maruleve në një pjatë me një rrotull salmoni mbi to dhe shërbejeni, të zbukuruar me rrathë limoni dhe degë bimësh.
