Brushwood është një trajtim i preferuar krokanti jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Shija unike e kësaj pjate është e njohur për shumë prej fëmijërisë. Tradicionalisht, ajo është bërë nga brumë i hollë dhe skuqet në vaj të nxehur mirë.
Është e nevojshme
- - 100 g miell gruri
- - 1/2 tbsp. qiqra
- - 4 tbsp. l sheqer kafe
- - 100 g miell tërshëre
- - 5 tbsp. l ujë i zier
- - 1 tbsp. l farat e susamit (e bardhë ose e zezë)
- - zemer
- - vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, duhet të thithni qiqrat në mbrëmje, pastaj të zieni derisa të zbuten.
Hapi 2
Pastaj gatuaj brumin e furçës. Në një enë të thellë hidhni miell, qiqra të gatuar, sheqer, farat e susamit dhe 5 tbsp. l ujë Përziejini mirë derisa të formohet një brumë homogjen.
Hapi 3
Nëse brumi rezulton të jetë shumë i trashë, atëherë do të duhet të shtoni më shumë ujë në të dhe të përzieni. Brumi duhet të jetë i brumosur që të mos ju ngjitet në duar.
Hapi 4
Ne zgjedhim çdo sipërfaqe pune dhe e spërkasim me miell, hapim brumin me trashësi 5 milimetra. Duke përdorur një myk, prerë figurat.
Hapi 5
Derdhni vajin e perimeve në një tigan ose kazan dhe ngrohni atë. Vendoseni brumin e prerë në vajin e nxehur dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Druri i furçës mund të shërbehet me mjaltë ose sheqer pluhur.
