Lula kebab është një pjatë e njohur orientale, cutlets të zgjatura të bëra nga qengji dhe qepa. Sigurisht, është më mirë dhe më korrekte të gatuash këtë pjatë në skarë, por furra gjithashtu do të funksionojë.
Është e nevojshme
- - 700 g mish qengji të grirë
- - 100 g yndyrë bishti yndyre
- - 200 g qepë
- - 2 thelpinj hudhër
- - barishte dhe erëza të thata (koriandër, borzilok, piper, kripë)
- - zarzavate cilantro
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mishin e grirë, për të cilin bluaj mishin e qengjit dhe qepën në një mulli të mishit, copëtoni hudhrën imët, prerë yndyrën e bishtit të yndyrës në copa të vogla dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Shtoni erëza, hidhni lehtë vaj vegjetal dhe përzieni përsëri mishin e grirë. Vendoseni mishin e grirë në një tas, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer brenda natës. Verboni mishin e grirë në një formë të zgjatur, për të cilin lëmoni pak mish të grirë në pëllëmbën e dorës tuaj dhe formoni një tortë ovale, merrni një hell dhe shtypni mishin e grirë fort në hell.
Hapi 3
Vendoseni lulën në një fletë pjekje të shtruar me fletë metalike, lani secilin cutlet me vaj perimesh dhe vendoseni në një furrë shumë të nxehtë. Gatuajini për rreth gjysmë ore, duke hedhur herë pas here hellët. Zbukuroni qebapët e gatshëm me qepë të njomë dhe barishte.
